Tacos de Fajitas de Carne de Alto Contenido de Proteínas.
¡Eleve la noche de tacos con estos irresistibles tacos de Fajitas de Carne de Res Alto en Proteínas! Repletos de tierno filete de falda de res marinado, pimientos vibrantes y cebollas caramelizadas, esta receta ofrece un delicioso equilibrio entre audaces sabores tex-mex e ingredientes saludables. Salteados a la perfección y servidos en tortillas de maíz calientes, cada taco está cargado con ingredientes satisfactorios como aguacate cremoso, cilantro fresco, crema agria con sabor picante y queso cheddar fuerte. Con solo 15 minutos de preparación y una rápida cocción de 20 minutos, esta receta rica en proteínas es una opción sabrosa y eficiente para las noches ocupadas entre semana o reuniones familiares. Perfectos tanto para los amantes de las fajitas como para los aficionados a los tacos, estos envoltorios suculentos prometen ser un éxito en su mesa al mismo tiempo que apoyan un estilo de vida alto en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de falda de res
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 large pimiento verde bell
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large cebolla
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 whole lima
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon pimentón (en polvo)
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 8 small tortillas de maíz suaves
- 0.5 cup nata agria
- 1 large aguacate
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup queso cheddar rallado
Instructions
Comienza cortando el bistec de falda en tiras delgadas contra la fibra para asegurar su ternura.
En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de una lima, comino molido, pimentón, ajo en polvo, chile en polvo, pimienta negra y sal. Mezcla bien para crear el adobo.
Agrega las tiras de carne a la marinada, asegurándote de que cada pedazo esté bien cubierto. Deja reposar para marinar durante al menos 15 minutos.
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras delgadas. Luego, corta la cebolla en rodajas finas.
Calienta una sartén grande o un sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite de oliva.
Agrega las tiras de cebolla y pimiento a la sartén, sofríelas durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén suavizadas y ligeramente chamuscadas. Retira las verduras de la sartén y reserva.
En la misma sartén, aumenta el fuego a alto y agrega las tiras de carne marinada. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que la carne esté cocida y tenga un color caramelizado bonito. Asegúrate de no amontonar la sartén para permitir un sellado adecuado.
Vuelva a añadir los pimientos y cebollas cocidos a la sartén con la carne, exprimiendo el jugo del segundo limón por encima. Mezcle todo bien y cocine por otros 2 minutos para que los sabores se mezclen.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén limpio o directamente sobre una llama de gas durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando una cantidad generosa de la mezcla de carne y verduras en cada tortilla.
Encima, añade una cucharada de crema agria, rodajas de aguacate, un poco de queso cheddar rallado y hojas frescas de cilantro.
Sirva de inmediato y disfrute sus tacos de fajitas de res altos en proteínas con un chorrito adicional de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.4 g | 193% | |
| Saturated Fat | 54.5 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 3218 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 190.4 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 44.3 g | 158% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 168.3 g | 337% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 1007 mg | 77% | |
| Iron | 23.2 mg | 129% | |
| Potassium | 4826 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
