Tacos de Fajita de Pollo Whole30
Transforma tu noche de tacos con estos sabrosos y saludables Tacos de Pollo con Fajitas Whole30, una mezcla perfecta de especias atrevidas, tiras de pollo tierno, pimientos y cebollas asados. Esta receta prescinde de las clásicas tortillas de tacos a favor de crujientes hojas de lechuga romana, lo que la convierte en un deleite sin gluten y bajo en carbohidratos que cumple totalmente con el programa Whole30. Adobado en una mezcla fresca de jugo de lima, chile en polvo, comino y ajo, el pollo se cocina a la perfección y se combina con verduras vibrantes para un relleno de fajitas que hace la boca agua. Terminados con aguacate cremoso y cilantro fresco, estos tacos son fáciles de preparar en tan solo 35 minutos, ofreciendo una comida sin remordimientos repleta de proteínas, sabor e ingredientes saludables. ¡Perfectos para preparar con antelación o para una cena rápida entre semana, estos tacos seguramente serán un éxito para aquellos que buscan un giro saludable en un platillo clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 2 Pimientos (de cualquier color)
- 1 medium Cebolla
- 8 Hojas de lechuga romana
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 Aguacate
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas para una cocción rápida y uniforme.
En un tazón, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el chile en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra.
Agrega las tiras de pollo al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertas con el adobo. Deja que marinen durante al menos 10 minutos mientras preparas las verduras.
Corta en rodajas finas los pimientos y la cebolla.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo marinadas a la sartén y cocine hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario, y luego agrega los pimientos y la cebolla en rodajas. Sofríelos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 7-8 minutos.
Vuelve el pollo a la sartén con las verduras y revuelve para combinar bien. Cocina por 2 minutos adicionales para que se caliente por completo.
Para servir, coloca unas cucharadas de la mezcla de pollo y verduras en cada hoja de lechuga.
Espolvorear con cilantro picado y rodajas de aguacate.
¡Sirva de inmediato y disfrute sus Tacos de Pollo estilo Fajita Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2780 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 150.0 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2931 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
