Tacos de fajita de pollo sin lácteos
Transforma tu noche de tacos con estos vibrantes Tacos de Pollo Fajita sin lácteos, una deliciosa variante de un platillo clásico perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Esta receta combina tiernas tiras de pollo marinadas, pimientos y cebollas salteados, todo ello infusionado con especias audaces como comino, chile en polvo y pimentón, para una explosión de sabor en cada bocado. Servidos sobre tortillas de maíz calientes y coronados con cilantro fresco, rodajas cremosas de aguacate y salsa picante, estos tacos son tanto saludables como irresistiblemente deliciosos. Rápidos y fáciles de preparar en menos de 40 minutos, son una elección ideal para una cena entre semana o una reunión informal. ¡Sumérgete en la indulgencia sin culpa con esta obra maestra de tacos libre de lácteos y apta para celíacos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimiento en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 unit pimiento rojo en rodajas
- 1 unit pimiento verde, en rodajas
- 1 unit cebolla amarilla en rodajas
- 8 units tortillas de maíz
- 0.25 cup cilantro picado
- 1 unit aguacate en rodajas
- 0.5 cup salsa fresca
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras finas.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el comino molido, el chile en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelve para hacer una marinada.
Agrega el pollo en rodajas al adobo y mezcla hasta que el pollo esté bien cubierto. Deja reposar durante al menos 10 minutos para que absorba los sabores.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de pollo marinadas y cocina durante unos 5-7 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado en el centro.
Retire el pollo del sartén y colóquelo a un lado en un plato.
En la misma sartén, añade las rodajas de pimientos rojos y verdes y la cebolla en rodajas. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún tengan un ligero crujido.
Vuelve el pollo cocido a la sartén y mezcla con los pimientos y cebollas salteados. Calienta durante 2 minutos más para que se mezclen los sabores.
Calienta las tortillas de maíz calentándolas en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado, o envolviéndolas en una toalla de papel húmeda y calentándolas en el microondas durante unos 30 segundos.
Arma los tacos colocando unas tiras de la mezcla de pollo y pimientos en cada tortilla.
Adorne con cilantro picado, aguacate en rodajas y una cucharada de salsa fresca. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.9 g | 102% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2218 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 227.9 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 48.0 g | 171% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 174.0 g | 348% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 405 mg | 31% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 3599 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
