Tacos de Fajita de Pollo Bajo en Sodio
Eleve la noche de tacos con estos irresistibles *Tacos de Pollo Fajita Bajos en Sodio*—¡un giro sabroso y saludable en un clásico tex-mex! Jugosas tiras de pechuga de pollo marinadas se impregnan con una mezcla vigorizante de jugo de limón, pimentón ahumado y ajo, luego se doran a la perfección. Combinadas con vibrantes pimientos y cebollas salteadas, y colocadas en tortillas de maíz calientes, estos tacos ofrecen un sabor audaz sin el exceso de sodio. Adórnelos con aguacate cremoso, cilantro fresco y una cucharada de salsa baja en sodio para un placer indulgente sin culpas. Rápidos de preparar en solo 35 minutos, este plato saludable y colorido es perfecto para las noches ocupadas de la semana o para una comida saludable. Ya sea que esté controlando su consumo de sal o simplemente deseando un taco fresco y sabroso, ¡esta receta seguramente lo satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 1 large Cebolla amarilla
- 8 small Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Salsa baja en sodio
Instructions
Comience por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas.
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el comino molido y la pimienta negra. Añade las tiras de pollo a esta mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Cubre el bol y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se marina, corta los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas y corta la cebolla en rodajas.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinado a la sartén y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente dorado.
Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade los pimientos y la cebolla. Sofríelos por unos 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén con las verduras cocidas y revuelva todo junto para que se mezcle bien. Retire del fuego.
Caliente las tortillas de maíz en un sartén seco o en el microondas para hacerlas flexibles.
Para armar los tacos, coloca una porción de la mezcla de pollo y verduras en cada tortilla.
Coloca encima de cada taco cilantro fresco, aguacate en rodajas y una cucharada de salsa baja en sodio.
Sirva de inmediato y disfrute de sus deliciosos tacos de fajita de pollo bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2080 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.0 g | 106% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 498 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 173.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 44.0 g | 157% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 167.5 g | 335% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 3904 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
