Tacos de fajita de pollo bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores intensos de esta receta de Tacos de Fajita de Pollo Bajo en Carbohidratos, ¡una opción perfecta para aquellos que buscan una versión más saludable de un favorito de la cocina Tex-Mex! Cargado de tiernas tiras de pollo sazonadas, vibrantes pimientos rojos y verdes, y cebollas dulces, este plato está lleno de color y sabor. Un toque de lima y una pizca de cilantro fresco realzan el relleno de fajita, mientras que las tortillas bajas en carbohidratos lo mantienen sin remordimientos sin comprometer la autenticidad. Listo en solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas entre semana o entretenimiento informal. Ya sea que estés controlando los carbohidratos o simplemente deseando una comida sabrosa, ¡estos tacos seguramente te encantarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla amarilla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Limón
- 8 Tortillas bajas en carbohidratos
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Corte la pechuga de pollo en tiras delgadas. Reserve.
Corta los pimientos rojos y verdes, y la cebolla en tiras delgadas.
En un bol pequeño, mezcla el ajo en polvo, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y espolvorea la mitad de la mezcla de especias sobre ellas. Cocina de 5 a 7 minutos o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Agregar los pimientos morrones y la cebolla en rodajas. Espolvorear la mezcla de especias restante sobre las verduras.
Cocine las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes.
Vuelva el pollo cocido a la sartén y revuelva todo junto hasta que esté bien mezclado y caliente.
Exprime el jugo de limón sobre la mezcla de pollo y verduras, revolviendo para cubrir uniformemente.
Calienta las tortillas bajas en carbohidratos según las instrucciones del paquete.
Coloca la mezcla de pollo y verduras en cada tortilla con una cuchara.
Adornar con cilantro fresco antes de servir. ¡Disfrutar!
Nutrition Facts
Calories |
1645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5137 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 161.3 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 92.3 g | 330% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 172.9 g | 346% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 972 mg | 75% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3040 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
