Tacos de Dorado de la Dieta Mediterránea
Tacos de Mahi Mahi de la Dieta Mediterránea
Eleva tu noche de tacos con estos Tacos de Mahi Mahi de la Dieta Mediterránea, una encantadora fusión de ingredientes frescos y saludables con sabores mediterráneos y llenos de vida. Los filetes de Mahi Mahi perfectamente sazonados son marinados en aceite de oliva, ajo, jugo de limón y una mezcla de especias, luego son dorados a la perfección en la sartén hasta quedar desmenuzables. Colocados en tortillas de trigo integral calientes, cada taco se rellena con una vibrante mezcla de verduras que incluye tomates cherry, pepino, cebolla morada y sabrosas aceitunas Kalamata, cubierto con cremoso queso feta desmenuzado y bañado con una salsa de yogur griego de limón agridulce. Con solo 20 minutos de preparación y un perfil saludable y repleto de nutrientes, estos tacos son la comida rápida definitiva para quienes siguen una alimentación inspirada en el Mediterráneo. Ideales para cenas de entre semana o reuniones informales, estos tacos transportarán tus papilas gustativas a costas bañadas por el sol.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 unit Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 unit Tortillas de trigo integral
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup Pepino, en cubos
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 0.5 cup Yogur griego
- 1 teaspoon
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo, pimentón, comino, sal y pimienta para hacer una marinada.
Coloca los filetes de Mahi Mahi en un recipiente hondo y vierte la marinada sobre ellos. Deja que se marinen durante 15 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, prepara los ingredientes mezclando tomates cherry, pepino, cebolla morada, aceitunas, queso feta y perejil en un tazón de tamaño mediano.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Retira el Mahi Mahi del adobo y sécalo para quitar el exceso de adobo.
Cocine los filetes durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Caliente las tortillas de trigo integral en un sartén seco o en el microondas.
En un tazón pequeño, combina yogur griego y ralladura de limón para hacer una salsa.
Desmenuza el Mahi Mahi cocido en trozos pequeños.
Para armar los tacos, coloca trozos de pescado en cada tortilla, cubre con la mezcla de verduras y rocía con salsa de limón y yogur.
Sirve de inmediato y disfruta de tus Tacos de Mahi Mahi al estilo de la Dieta Mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
2402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.8 g | 124% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 6476 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 232.9 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 144.5 g | 289% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1282 mg | 99% | |
| Iron | 23.1 mg | 128% | |
| Potassium | 4740 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
