Tacos de Desayuno Alto en Proteínas
Comience su día con estos irresistibles Tacos de Desayuno Alto en Proteínas, ¡una forma deliciosa y llena de nutrientes para energizar su mañana! Con huevos revueltos esponjosos y claras de huevo, sabrosa salchicha de pavo, abundantes frijoles negros y dulces pimientos morrones, estos tacos son una potencia de proteínas. Envueltos en tortillas de maíz calientes y cubiertos con queso cheddar derretido, cilantro fresco, cebollas verdes picantes y una cucharada de su salsa favorita, cada bocado explota con sabor y textura. Perfectos para las mañanas ocupadas, se preparan en solo 35 minutos, ofreciendo una comida satisfactoria que es saludable y fácil de hacer. Estos tacos de desayuno son una opción fantástica para aquellos que buscan un comienzo de día alto en proteínas y bajo en colesterol, ¡y seguramente se convertirán en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 2 claras de huevo
- 200 g salchicha de pavo
- 240 g judías negras, escurridas y enjuagadas
- 8 "tortillas de maíz pequeñas"
- 1 pimiento rojo en cubitos
- 3 cebollas verdes, picadas
- 100 g Queso Cheddar rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 100 ml salsa
Instructions
Comienza calentando 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio. Agrega el pimiento rojo en cubos y la salchicha de pavo; cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que la salchicha esté dorada y completamente cocida.
Mientras tanto, en un tazón grande, batir los huevos y las claras con sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
Agrega la salchicha y los pimientos cocidos a la mezcla de huevo, junto con los frijoles negros. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
En la misma sartén, añade la cucharada de aceite de oliva restante y vierte la mezcla de huevo. Revuelve regularmente para escalfar los huevos, cocinando durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los huevos estén completamente cocidos.
Mientras los huevos se están cocinando, caliente las tortillas de maíz en un sartén pequeño aparte hasta que estén flexibles, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
Para armar los tacos, coloca una cucharada de la mezcla de huevo y salchicha en cada tortilla. Agrega cebollas verdes picadas, queso cheddar rallado, cilantro fresco y un poco de salsa.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus tacos altos en proteínas para el desayuno mientras estén calientes!
Nutrition Facts
Calories |
2118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.0 g | 142% | |
| Saturated Fat | 40.0 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 992 mg | 330% | |
| Sodium | 5651 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 177.4 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 39.0 g | 139% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 118.1 g | 236% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 1378 mg | 106% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 3163 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
