Tacos de Chipotle Whole30
¡Prepárate para darle sabor a tus comidas con los Tacos de Chipotle Whole30; una combinación imbatible de sabores audaces e ingredientes saludables! Perfectos para cualquier persona que siga el estilo de vida Whole30 o Paleo, esta receta cambia las tortillas tradicionales por hojas de lechuga crujientes, creando una "cáscara" de taco fresca y saludable. Carne molida de res alimentada con pasto se sazona con ahumado chipotle en polvo, terroso comino y jugo de lima fresco, luego se cubre con aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y se espolvorea con cilantro fresco para un acabado vibrante. Con solo 15 minutos de preparación y 25 minutos de tiempo de cocción, estos tacos son tan rápidos como satisfactorios. Ya sea que estés buscando una opción ligera para la cena o una comida divertida para impresionar a tus invitados, estos tacos envueltos en lechuga ofrecen un estallido de sabor manteniéndote en el camino de tus objetivos de comer limpio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida (preferiblemente alimentada con pasto)
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Polvo de chipotle
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Orégano
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 Lima, exprimida
- 8 large Hojas de lechuga romana o iceberg
- 1 Aguacate en rodajas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Cilantro picado
Instructions
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo al sartén y sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 10 minutos.
Agrega el polvo de chipotle, comino, pimentón, orégano, sal y pimienta negra a la carne de res y cebollas cocidas. Cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que las especias se tuesten.
Añade el jugo de limón y mezcla bien, raspando cualquier trozo dorado del fondo del sartén.
Retira la sartén del fuego y reserva.
Para armar los tacos, coloque dos hojas grandes de lechuga en un plato, ligeramente superponiéndolas para crear una 'cáscara' de taco.
Coloque una cuarta parte de la mezcla de carne en cada hoja de lechuga.
Coloca encima de cada taco aguacate en rebanadas, tomates cherry cortados por la mitad, y cilantro picado.
Sirve inmediatamente y disfruta de la frescura y el picante de los Tacos de Chipotle Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.5 g | 167% | |
| Saturated Fat | 41.6 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 1530 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 43.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 85.6 g | 171% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2795 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
