Tacos de Chipotle Sin Gluten
¡Prepárate para elevar la noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Chipotle sin gluten! Con un sabor audaz y ahumado de los chipotles en salsa de adobo, estos tacos presentan jugoso pechuga de pollo marinada a la parrilla a la perfección. Servidos en tortillas de maíz calientes y libres de gluten, cada taco está adornado con vibrantes ingredientes como cremosas rodajas de aguacate, crujiente lechuga romana y una mezcla de tomate, cebolla y cilantro con un toque de limón. Una pizca de jugo de lima fresca une todos los sabores, creando una combinación deliciosa que es saludable y satisfactoria. Ideal para dietas libres de gluten, esta receta rápida y fácil es perfecta para las noches de la semana o para recibir invitados. Ya seas un entusiasta de los tacos o estés descubriendo las creaciones con chipotle, estos tacos se convertirán en tus favoritos por sus sabores audaces e ingredientes frescos y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 Tortillas de maíz sin gluten
- 2 large Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Chiles chipotle enlatados en salsa de adobo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados.
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 0.25 cup Cilantro fresco picado
- 1 large Aguacate en rodajas
- 0.5 medium Cebolla morada en rodajas delgadas
- 2 medium Tomates, en cubos
- 1 cup Lechuga romana, rallada
Instructions
Comienza preparando el pollo. Usa una tabla de cortar para mariposear las pechugas de pollo, cortándolas por el centro para hacerlas más delgadas.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, los chiles chipotles con la salsa de adobo, el ajo picado, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para formar una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en el adobo y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja marinar por lo menos 15 minutos a temperatura ambiente o hasta 2 horas en el refrigerador para un sabor más intenso.
Mientras el pollo se está marinando, prepara los ingredientes para acompañar. En un recipiente pequeño, mezcla los tomates cortados en dados, la cebolla morada en rodajas y el cilantro picado. Reserva.
Calienta una sartén grill o un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo marinadas.
Cocina las pechugas de pollo durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos. Luego córtalo en rodajas finas en contra de la fibra de la carne.
Calienta las tortillas de maíz sin gluten en un sartén seco o en el microondas envueltas en una toalla de papel húmeda durante unos 20-30 segundos para hacerlas flexibles.
Arma los tacos. Comienza con una base de lechuga romana rallada en cada tortilla, seguido por rodajas de aguacate.
Coloca el pollo en rodajas sobre las tortillas, seguido por la mezcla de tomate, cebolla y cilantro.
Rocía jugo de lima fresco sobre los tacos armados para darles un toque más ácido.
Sirve los tacos chipotle sin gluten de inmediato, adornados con cilantro extra si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.5 g | 124% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3054 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 347.8 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 58.9 g | 210% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 155.5 g | 311% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 714 mg | 55% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 4006 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
