Tacos de Chipotle sin Azúcar
Eleva tu noche de tacos con estos audaces y llenos de sabor Tacos de Chipotle sin Azúcar, una versión más saludable de un clásico inspirado en la cocina mexicana. Jugosos filetes de pollo sazonados se cocinan a la perfección en sartén, mientras una cremosa salsa de chipotle hecha con yogurt griego natural y un toque de jugo de lima añade un sabor ahumado y picante. Colocados en tortillas de maíz calientes y acompañados de ingredientes frescos como tomates cortados en cubitos, rodajas de aguacate, crujiente lechuga romana y un toque de cilantro picado, estos tacos son un festín tanto para los ojos como para el paladar. Sin azúcar añadida y con ingredientes personalizables, esta receta es perfecta para entusiastas de la alimentación limpia y cualquiera que antoje una cena libre de culpa cargada de sabores vibrantes. Listos en tan solo 35 minutos, estos tacos son ideales para noches ocupadas entre semana o reuniones informales. ¡Pruébalos hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón chili
- 1 teaspoon "Polvo de comino"
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 pieces Chiles chipotles en salsa de adobo enlatados
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 0.5 piece Cebolla morada en rodajas finas
- 2 medium Tomates, cortados en cubitos
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 piece Aguacate, rebanado
- 1 cup Lechuga romana rallada
Instructions
Comienza preparando el pollo: en un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, chile en polvo, comino en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Frote la mezcla de especias uniformemente sobre las pechugas de pollo.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las pechugas de pollo condimentadas a la sartén.
Cocina el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F. Una vez cocido, retira el pollo de la sartén y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa de chipotle: En una licuadora, combina los chiles chipotles, yogur griego y jugo de limón. Mezcla hasta que quede suave. Ajusta la sazón con sal adicional si es necesario.
Caliente las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, o hasta que estén flexibles.
Armar los tacos: En cada tortilla, colocar un poco de lechuga rallada, unas rodajas de pollo, cebolla morada en rodajas, tomates cortados en cubos y un par de rodajas de aguacate.
Rocía la salsa de chipotle por encima y espolvorea con cilantro picado.
Sirva de inmediato, disfrutando de los sabores frescos y ahumados de estos tacos chipotle sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
2200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.7 g | 102% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 3223 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 226.0 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 47.0 g | 168% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 534 mg | 41% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 3682 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
