Tacos de Chipotle Bajos en Sodio
Disfruta de los sabores audaces de estos Tacos Chipotle Bajos en Sodio, una mezcla perfecta de ingredientes ahumados, picantes y frescos diseñados para los que cuidan su salud. Con un suave relleno de pollo molida sazonado con chile chipotle en polvo, pimentón ahumado y comino, esta receta ofrece un delicioso sabor con un bajo contenido de sodio. Las tortillas de maíz suaves y calientes envuelven una vibrante mezcla de suculentos tomates picados, cremosas rodajas de aguacate y saludables frijoles negros, todo coronado con fragante cilantro y un toque chispeante de lima fresca. Listos en tan solo 35 minutos, estos tacos son una opción fácil pero satisfactoria para cenas de entre semana o reuniones casuales. Ya sea que busques una comida sabrosa baja en sodio o un giro creativo en la noche de tacos, ¡esta receta sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pollo molido
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 teaspoon Chile en polvo chipotle
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Orégano
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 cup Agua
- 8 Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Limón fresco, cortado en gajos
- 1 Aguacate, en rodajas
- 1 medium Tomate, en dados
- 1 cup Frijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados
Instructions
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega ajo picado y cebolla picada, y sofríe por unos 2 minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Añade el pollo molida a la sartén. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, desmenuzando con una cuchara de madera, hasta que esté dorado.
Incorpora el chile chipotle en polvo, el pimentón ahumado, el comino, el orégano y la pimienta negra.
Agrega 0.5 taza de agua para evitar que la mezcla se pegue y proporcionar humedad para una cocción uniforme. Revuelve bien para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras el pollo hierve a fuego lento, calienta las tortillas de maíz en un sartén limpio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, o hasta que estén flexibles.
Arma los tacos distribuyendo de manera uniforme la mezcla de pollo con chipotle entre las tortillas.
Coloca encima de cada taco tomates picados, aguacate en rodajas y frijoles negros.
Adorne con cilantro fresco y sirva con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
Sirve de inmediato y disfruta de tus sabrosos tacos de chipotle bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2223 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.4 g | 111% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 610 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 253.9 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 58.8 g | 210% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 134.6 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 523 mg | 40% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 5173 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
