Tacos de Cerdo Picantes Sin Gluten
¡Prepárate para saborear sabores audaces con estos Tacos de Cerdo Picante sin Gluten, una fusión deliciosa perfecta para la noche de tacos! El suave y marinado hombro de cerdo se impregna con una mezcla robusta de salsa de soja sin gluten, jugo de lima fresca y especias aromáticas como pimentón ahumado, chile en polvo y comino, entregando un toque picante pero equilibrado. Dorado a la perfección, el cerdo se coloca en tortillas de maíz sin gluten tibias y ligeramente chamuscadas y se corona con coloridos adornos como cilantro fresco, cebolla blanca picada, rodajas de aguacate cremoso y un toque picante de jugo de lima. Rápidos de preparar y naturalmente sin gluten, estos tacos son un éxito entre quienes buscan una opción saludable y llena de sabor al clásico comfort food. ¡Ideal para compartir con amigos o disfrutar en solitario, esta receta es tu elección para una comida divertida y llena de sabor que estalla con textura y gusto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Paletilla de cerdo (sin hueso)
- 3 tbsp Salsa de soja sin gluten
- 2 tbsp Zumo de lima (recién exprimido)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tbsp
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp
- 1 tsp Polvo de ajo
- 0.5 tsp Copos de pimienta roja triturada
- 1 tsp Sal de kosher
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 8 pieces Tortillas de maíz sin gluten
- 0.25 cup Cilantro fresco (picado)
- 0.5 cup Cebolla blanca (en cubitos)
- 1 small Jalapeño fresco (rebanado delgado)
- 1 large Aguacate (rebanado)
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
Corta el lomo de cerdo en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, y reserva.
En un tazón grande, combina salsa de soja sin gluten, jugo de lima, aceite de oliva, chile en polvo, pimentón ahumado, comino molido, ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo triturado, sal kosher y pimienta negra para crear una marinada.
Agrega las rebanadas de cerdo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para un sabor más intenso.
Caliente un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el cerdo marinado por lotes, cocinando cada lado por 2-3 minutos o hasta que esté ligeramente caramelizado y completamente cocido (temperatura interna de 145°F/63°C). Retire del sartén y mantenga caliente.
Calienta las tortillas de maíz sin gluten en un sartén seco o directamente sobre la llama de gas para que se doren ligeramente, aproximadamente 15-20 segundos por cada lado.
Arma los tacos colocando una porción de cerdo picante cocido en cada tortilla.
Espolvorear con cilantro picado, cebolla blanca en cubitos, jalapeño en rodajas, rodajas de aguacate y un chorrito de jugo de limón.
¡Sirva de inmediato y disfrute de sus tacos de cerdo picantes sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.7 g | 212% | |
| Saturated Fat | 44.5 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3878 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 245.5 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 45.4 g | 162% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 115.8 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 483 mg | 37% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 3240 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
