Tacos de Cerdo Picantes Bajos en Sodio
Eleva la noche de tacos con estos Tacos de Cerdo Picantes Bajos en Sodio, una versión más saludable de un clásico adorado que ¡no escatima en sabor! Con un cerdo molido sazonado a la perfección, una mezcla ahumada de chile en polvo sin sal, comino y pimentón, y una vibrante selección de ingredientes frescos, estos tacos son tanto amigables con el corazón como irresistiblemente audaces. La cebolla y jalapeño salteados se combinan maravillosamente con pasta de tomate para crear una base rica y sabrosa, mientras que las tortillas de maíz calientes envuelven cada bocado lleno de sabor. Listos en solo 35 minutos, estos tacos son una elección ideal para noches ocupadas o reuniones relajadas. Déjalos con lechuga rallada, aguacate cremoso, tomates jugosos y un chorrito de lima para un toque fresco y picante. ¡Empacado con especias e ingredientes de la temporada, esta receta cumple con el sabor sin el exceso de sodio—perfecta para amantes de la comida consciente y de los tacos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de cerdo molida
- 1 tbsp Chile en polvo sin sal
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón (preferiblemente ahumado)
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 0.5 tsp "Pimienta negra"
- 0.25 tsp Escamas de pimiento rojo trituradas
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 Cebolla pequeña (finamente picada)
- 1 Jalapeño (sin semillas y finamente picado)
- 2 tbsp Puré de tomate (sin sal añadida)
- 0.25 cup Agua
- 8 Tortillas de maíz
- 1 cup Lechuga rallada
- 0.5 cup Tomates cortados
- 1 Aguacate cortado en cubitos
- 0.25 cup hojas de cilantro
- 2 Gajos de lima
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada y el jalapeño. Sofría durante 3-4 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén y cocina, desmenuzándola en pedazos pequeños con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 6-8 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo sin sal, el comino molido, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y copos de pimienta roja triturada.
Espolvorea la mezcla de especias sobre el cerdo cocido y revuelve bien para cubrir uniformemente la carne.
Añade la pasta de tomate y el agua a la sartén. Revuelve todo junto hasta que la pasta de tomate esté completamente incorporada y la mezcla esté con salsa. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 3-5 minutos.
Mientras la mezcla de cerdo está cocinando a fuego lento, calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o en el microondas hasta que estén flexibles.
Arma los tacos dividiendo la mezcla de cerdo sazonado de manera uniforme entre las tortillas.
Coloca encima de cada taco lechuga rallada, tomates en cubitos y aguacate. Adorna con hojas de cilantro fresco.
Sirve con gajos de lima para exprimir sobre los tacos antes de comerlos. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.3 g | 185% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 584 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 226.9 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 52.2 g | 186% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 151.3 g | 303% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 580 mg | 45% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 2694 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
