Tacos de Cerdo Desmenuzado Sin Gluten
Lleva sabores intensos a tu mesa con estos irresistibles Tacos de Cerdo Desmenuzado Sin Gluten, perfectos para la noche de tacos o cualquier reunión casual. Presentando un suculento cerdo cocinado a fuego lento, impregnado con una mezcla ahumada y dulce de especias, esta receta garantiza que cada bocado esté rebosante de ternura y jugosidad. El vinagre de sidra de manzana y el caldo de pollo sin gluten crean una base rica y agridulce para el cerdo, mientras que el repollo rallado crujiente, las cebollas rojas picantes, la crema agria cremosa y el cilantro fresco añaden ingredientes vibrantes a cada tortilla de maíz. Fáciles de preparar y perfectos para dietas sin gluten, estos apetitosos tacos se sirven con gajos de limón para darles un toque refrescante, convirtiéndolos en un favorito entre la multitud que es tan nutritivo como delicioso. ¡Ya sea que estés organizando comidas o recibiendo amigos, esta receta sencilla pero llena de sabor es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Paleta de cerdo (o lomo de cerdo)
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Comino
- 2 teaspoons Pimentón picante
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 cup
- 1 cup
- 12 Tortillas de maíz
- 0.25 cup
- 1 Cebolla roja, en rodajas
- 2 Limón cortado en gajos.
- 2 cups
- 0.5 cup
Instructions
Enjuaga el lomo de cerdo y sécalo con toallas de papel.
En un pequeño tazón, mezcla sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, chile en polvo y azúcar moreno para crear un adobo de especias.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre el hombro de cerdo.
Coloca el hombro de cerdo sazonado en una olla de cocción lenta.
Vierte el vinagre de sidra de manzana y el caldo de pollo sin gluten alrededor del cerdo en la olla de cocción lenta.
Cubre y cocina a fuego lento durante 8 horas o hasta que el cerdo esté muy tierno y se desmenuce fácilmente.
Una vez cocido, retire el cerdo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo utilizando dos tenedores.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por lado hasta que se vuelvan flexibles.
Arma los tacos colocando la carne de cerdo deshebrada en cada tortilla, luego agregando repollo rallado, cebolla morada en rodajas y una cucharada de crema agria.
Adorna con cilantro picado y un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
5227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 314.6 g | 403% | |
| Saturated Fat | 113.1 g | 565% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1010 mg | 337% | |
| Sodium | 4533 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 326.0 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 52.2 g | 186% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 290.7 g | 581% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 834 mg | 64% | |
| Iron | 29.2 mg | 162% | |
| Potassium | 5500 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
