Tacos de Carnitas Whole30
Eleva tu noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Carnitas Whole30: ¡un giro vibrante y saludable a un clásico favorito! Hechos con tierno cerdo cocido a fuego lento infusionado con jugos frescos cítricos, ajo y una mezcla de especias aromáticas, esta receta captura sabores audaces y auténticos sin sacrificar tus objetivos nutricionales. Una vez que se dora la carne de cerdo desmenuzada bajo el gratinador para lograr esos bordes dorados característicos, las carnitas se sirven sobre hojas de lechuga crujientes como base de taco sin granos y amigable para la dieta paleo. Decorados con aguacate cremoso, cebolla morada picante y cilantro fresco, cada bocado es un equilibrio perfecto entre sustancioso y refrescante. Perfectos para preparar comidas o disfrutar con amigos, estos tacos combinan ingredientes limpios sin perder el sabor indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Paleta de cerdo
- 1 medium Cebolla
- 4 cloves Dientes de ajo
- 1 medium Naranja
- 1 medium Limón
- 2 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Caldo de pollo
- 8 large hojas de lechuga
- 0.25 cup Cilantro
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 large Aguacate
Instructions
Comience cortando el hombro de cerdo en trozos grandes y colóquelos en una olla de cocción lenta.
Pela y corta la cebolla en cuartos, luego agrégala a la olla de cocción lenta.
Pica los dientes de ajo y agrégalos.
Corta la naranja y el limón por la mitad, exprime el jugo sobre el cerdo y añade las mitades a la olla.
Espolvorea el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra sobre el cerdo.
Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla.
Coloca la olla de cocción lenta en temperatura baja y cocina durante aproximadamente 6 horas o hasta que el cerdo esté tierno y se desmenuce fácilmente.
Una vez cocido, retire las cáscaras de naranja y limón y deseche.
Desmenuza el cerdo usando dos tenedores y transfiérelo a una bandeja para hornear.
Precalienta el horno en la función de grill a temperatura alta.
Coloca la carne de cerdo deshebrada debajo del gratinador durante 5-7 minutos o hasta que se formen bordes crujientes, vigilando de cerca para evitar que se quemen.
Mientras la carne de cerdo se esté dorando, prepara los ingredientes cortando la cebolla morada en rodajas finas, picando el cilantro y cortando el aguacate en cubos.
Para armar los tacos, coloca una porción generosa de la carne de cerdo crujiente en cada hoja de lechuga.
Cubra con cebolla morada, cilantro y trozos de aguacate.
Sirve de inmediato y disfruta de estos sabrosos Tacos de Carnitas Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2489 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.1 g | 177% | |
| Saturated Fat | 41.8 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 3617 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 71.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 228.2 g | 456% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 492 mg | 38% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 5346 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
