Tacos de Carnitas sin Gluten con Harina de Cebolla y Cilantro
¡Disfruta de los irresistibles sabores de estos Tacos de Carnitas sin Gluten con Cebolla y Cilantro! Presentando tierno cerdo cocinado lentamente marinado en jugos de naranja y lima con ajo aromático, comino y orégano, esta receta ofrece carnitas perfectamente crujientes en cada bocado. Servidos sobre tortillas de harina sin gluten calientes, estos tacos se realzan con el crujido fresco de la cebolla blanca picada y el fragante cilantro. Con bordes crujientes y sazón audaz, este platillo es perfecto para los amantes de los tacos sin gluten que anhelan una comida mexicana auténtica y llena de sabor. Listos en solo unos simples pasos, estos tacos son ideales para cenas familiares o reuniones casuales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Paleta de cerdo
- 2 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 4 Dientes de ajo
- 0.5 cup Jugo de naranja
- 0.25 cup Zumo de lima
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Orégano seco
- 12 Tortillas de harina sin gluten
- 1 large Cebolla blanca
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua
Instructions
Corta el cerdo en trozos grandes, aproximadamente de 3-4 pulgadas cada uno.
En un tazón grande, combina los trozos de cerdo, sal, pimienta, ajo picado, jugo de naranja, jugo de lima, comino y orégano. Mezcla bien para cubrir uniformemente el cerdo.
Cubre el recipiente con film transparente y marine la carne de cerdo en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener más sabor.
Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C).
Transfiera el cerdo marinado y sus jugos a una olla grande de hierro fundido o una olla de fondo grueso. Agregue agua y cubra con una tapa.
Coloca la olla en el horno precalentado y cocina durante 2.5 a 3 horas, o hasta que el cerdo esté increíblemente tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire la olla del horno. Utilice una espumadera para transferir el cerdo a un tazón, desechando el líquido de cocción.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la carne de cerdo deshebrada a la sartén, presionándola para maximizar los bordes crujientes. Cocina por aproximadamente 5-7 minutos hasta que la carne de cerdo esté dorada y crujiente.
Mientras tanto, pica finamente la cebolla blanca y trocea aproximadamente las hojas de cilantro.
Calienta las tortillas de harina sin gluten en un sartén seco o en el microondas hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando carnitas crujientes en cada tortilla, y luego agregar cebolla picada y cilantro picado.
Sirva de inmediato mientras estén calientes y disfrute de los deliciosos tacos crujientes de carnitas.
Nutrition Facts
Calories |
3774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.2 g | 211% | |
| Saturated Fat | 47.3 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 8383 mg | 364% | |
| Total Carbohydrate | 330.9 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 29.7 g | 106% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 242.6 g | 485% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 589 mg | 45% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 4555 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
