Tacos de Carnitas Keto con Harina de Cebolla y Cilantro
¡Disfruta de la máxima fiesta baja en carbohidratos con estos Tacos de Carnitas Keto con Cebolla y Cilantro! El suculento cerdo cocido a fuego lento con hombro de cerdo está sazonado con una mezcla aromática de comino, ajo en polvo, orégano y una marinada cítrica y zesty, luego se gratina para crear bordes crujientes irresistiblemente deliciosos. Envolto en tortillas suaves de harina de almendra baja en carbohidratos, las carnitas sabrosas se complementan a la perfección con el crujido fresco de la cebolla picada y el brillo herbáceo del cilantro. Esta receta amigable con la dieta keto muestra sabores audaces inspirados en la cocina mexicana, manteniendo las cosas ligeras y sin culpa, perfecta para cenas entre semana o tu próxima noche de tacos. ¡Con un tiempo mínimo de preparación y un sabor rico y auténtico, estos tacos son una elección ganadora tanto para devotos de la dieta keto como para amantes de los tacos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Paletilla de cerdo
- 2 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra.
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 large lime Zumo de lima
- 1 orange Zumo de naranja
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Agua
- 8 pieces Tortillas de harina de almendras bajas en carbohidratos
- 1 Cebolla mediana, picada
- 0.5 cup Cilantro fresco picado
Instructions
Corte la paleta de cerdo en trozos grandes y sazone bien con sal, pimienta negra, comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano seco.
Exprime el jugo de la lima y la naranja sobre el cerdo sazonado, asegurándote de que esté bien cubierto.
Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto en una olla grande de fondo grueso o en una olla holandesa.
Agrega el cerdo sazonado a la olla y dóralo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 8-10 minutos. Trabaja por lotes si es necesario para evitar amontonar.
Una vez doradas, añade el agua a la olla, lleva a fuego lento y luego reduce el calor. Cubre la olla y deja cocinar durante aproximadamente 3-4 horas hasta que el cerdo esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente.
Precalienta tu horno a temperatura de grill. Retira el cerdo cocido usando una espumadera y transfierelo a una bandeja para hornear. Deshebra el cerdo usando dos tenedores.
Mezcla la carne de cerdo deshebrada con un poco del líquido de cocción restante para humedecerla, luego espárcela uniformemente sobre la bandeja para hornear.
Dora la carne de cerdo deshebrada hasta que los bordes se vuelvan crujientes, aproximadamente 5-10 minutos, vigilando cuidadosamente para evitar que se queme.
Calienta las tortillas de harina de almendra bajas en carbohidratos en un sartén seco o en el microondas.
Arma los tacos colocando un poco de carnitas en cada tortilla. Agrega cebolla picada y cilantro fresco por encima.
¡Sirve de inmediato, disfrutando de este festín de tacos sabrosos y aptos para la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
3315 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.3 g | 268% | |
| Saturated Fat | 49.8 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 7007 mg | 305% | |
| Total Carbohydrate | 65.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 260.0 g | 520% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 776 mg | 60% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 4459 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
