Tacos de Carne Vegana Crujiente
Satisface tus antojos de tacos con estos deliciosos Tacos Veganos de Carne Crujiente, una versión a base de plantas de la clásica receta amada. ¡Llenos de sabores audaces y texturas satisfactorias, esta receta presenta proteína vegetal texturizada (TVP) perfectamente sazonada y salteada en la sartén que se vuelve crujiente de forma hermosa para imitar el relleno carnoso de los tacos tradicionales! Infundido con ahumado pimentón, cumin zesty y un toque de chile en polvo, el TVP combina a la perfección con ingredientes frescos como cremoso aguacate, jugoso tomate, lechuga crujiente y un toque de vibrante cilantro. Envueltos en tortillas de maíz calientes y servidos con un chorrito de limón para un toque refrescante, estos tacos veganos son rápidos, fáciles y listos en solo 30 minutos, haciéndolos perfectos para noches ocupadas entre semana o reuniones de amantes de los tacos. Una mezcla encantadora de ingredientes saludables a base de plantas y sabores que agradan a todos, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la casa! ¡Perfecto para veganos, vegetarianos o cualquier persona que busque una comida sin carne rica en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Proteína vegetal texturizada (TVP)
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 1 large Aguacate, en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 whole Limón cortado en gajos
- 1 cup Lechuga rallada
- 1 medium Tomate, cortado en cubitos.
Instructions
Rehidrata la proteína de soya texturizada llevando el caldo de verduras a ebullición. Retira del fuego y añade la proteína de soya, salsa de soya, pimentón ahumado, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, pimienta negra y sal. Revuelve bien para combinar y deja reposar por unos 10 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido por completo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la mezcla de TVP rehidratada a la sartén.
Cocina la proteína vegetal texturizada durante aproximadamente 7-10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté crujiente y dorada.
Mientras tanto, calienta las tortillas de maíz ya sea colocándolas en un sartén caliente y seco durante unos 20-30 segundos de cada lado o envolviéndolas en un paño de cocina húmedo y calentándolas en el microondas durante 30 segundos.
Para armar los tacos, rellena cada tortilla con una porción de la mezcla crujiente de TVP.
Coloque encima lechuga rallada, tomate cortado en cubitos, rodajas de aguacate y espolvoree con cilantro fresco.
Sirve con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos justo antes de comer para añadir más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.2 g | 96% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3112 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 289.1 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 77.5 g | 277% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 140.4 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 725 mg | 56% | |
| Iron | 31.5 mg | 175% | |
| Potassium | 6490 mg | 138% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
