Tacos de carne sin lácteos
Eleva tus noches de tacos con estos deliciosos Tacos de Carne sin lácteos, una alternativa rápida y saludable a las recetas tradicionales. Repletos de sabores audaces de una mezcla de especias de comino, chile en polvo y pimentón ahumado, la jugosa carne molida se cocina a la perfección con pasta de tomate y caldo de res para un relleno rico y sabroso. Arropados en tortillas de maíz calientes y suaves, estos tacos se decoran con vibrantes guarniciones como cilantro fresco, aguacate cremoso, rábanos crujientes y tomates picados para crear un bocado satisfactorio en cada mordida. Lo mejor de todo es que esta receta es sin lácteos, convirtiéndola en una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. Listos en solo 35 minutos, estos tacos son perfectos para noches ocupadas entre semana, cenas familiares o reuniones informales. Exprime un poco de jugo de lima para un toque picante y ¡disfruta de la experiencia de taco definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo, picados.
- 1 pound Carne de res molida
- 1.5 teaspoons Comino en polvo
- 1.5 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 0.5 cup Caldo de res
- 12 small Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 4 each Gajos de lima
- 0.5 cup Rábanos en rodajas
- 1 medium Aguacate picado
- 1 medium Tomates en cubitos
Instructions
Caliente el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que se vuelvan transparentes, aproximadamente 4-5 minutos.
Agregue el ajo picado y cocine por un minuto más hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos.
Escurra la grasa en exceso si es necesario, luego agregue el comino, el chile en polvo, la paprika ahumada, la sal y la pimienta negra. Revuelva para combinar las especias con la carne.
Mezcla la pasta de tomate y el caldo de res, hierva a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio, alrededor de 30 segundos por lado, o hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando una porción de la mezcla de carne en cada tortilla.
Cubre con cilantro picado, rábanos en rodajas, aguacate en cubos y tomates en cubos.
Sirva con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.1 g | 183% | |
| Saturated Fat | 41.5 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2364 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 208.5 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 46.8 g | 167% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 109.0 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 3717 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
