Tacos de Carne Deshebrada Bajas en Carbohidratos
¿Antojo de tacos sin carbohidratos? ¡Estos Tacos de Carne Deshebrada Bajos en Carbohidratos son el deleite perfecto sin culpa! Hechos con jugoso y suavemente cocido roast beef sazonado con especias intensas como chile en polvo y comino, cada bocado rebosa de un sabor rico y sabroso. En lugar de tortillas tradicionales, hojas crujientes de lechuga romana sirven como cáscara de taco, añadiendo frescura y un toque crujiente mientras se mantiene amigable con la dieta keto. La carne deshebrada está coronada con rebanadas de aguacate cremoso, cilantro fresco, jugosos tomates picados, picantes jalapeños y una cucharada de crema agria para una fiesta de texturas y sabores. Listo en menos de 15 minutos de preparación y cocido lentamente para una máxima ternura, esta receta sencilla es ideal para la preparación de comidas o una divertida cena entre semana. Perfecto para un estilo de vida bajo en carbohidratos, estos tacos son tan satisfactorios como deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Lomo de res
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta Negra Molida
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 teaspoons Pimentón
- 2 teaspoons Comino
- 1 cup Caldo de res
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 8 pieces Hojas de Lechuga Romana
- 1 whole Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Cilantro fresco picado
- 1 cup Tomates en Cubos
- 0.25 cup Chiles jalapeños en rodajas
- 0.5 cup Nata Agria
Instructions
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade aceite de oliva.
Condimentar el filete de carne con sal, pimienta, polvo de cebolla, polvo de ajo, chile en polvo y comino.
Sella la carne en el sartén caliente durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorada.
Coloca la carne sellada en una olla de cocción lenta.
Vierte el caldo de res y el jugo de lima sobre la carne en la olla de cocción lenta.
Cubre y cocina a fuego lento durante 6-8 horas o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Retira la carne del cocedor lento y desmenúzala usando dos tenedores.
Para armar los tacos, coloca las hojas de lechuga romana como conchas de taco.
Rellena cada hoja de lechuga con la carne deshebrada.
Cubra con rodajas de aguacate, cilantro picado, tomates en cubitos, jalapeños en rodajas y una cucharada de crema agria.
¡Sirve los tacos inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 257.9 g | 331% | |
| Saturated Fat | 95.2 g | 476% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 738 mg | 246% | |
| Sodium | 4770 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 55.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 182.9 g | 366% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 610 mg | 47% | |
| Iron | 35.4 mg | 197% | |
| Potassium | 4936 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
