Tacos de carne de res saludables para el corazón
Deléitate con los sabores audaces y los ingredientes saludables de los Tacos de Carne Asada Saludables para el Corazón, una irresistible versión de un favorito de la comida tex-mex. Elaborados con solomillo magro o filete de falda sazonados con pimentón ahumado, comino y ajo en polvo, estos tacos están llenos de sabor manteniéndose bajos en grasas saturadas. Asados a la perfección y acompañados de una cremosa salsa de yogur griego con aguacate, estos tacos ofrecen una nítida y vibrante selección de coberturas nutritivas como lechuga rallada, tomates cortados en cubitos y cebollas rojas envueltos en tortillas de grano entero. Con solo 30 minutos de preparación y cocción, esta comida rápida y saludable es perfecta para las noches ocupadas entre semana. ¡Sirve con gajos de limón para un toque vibrante que elevará cada bocado! Palabras clave a tener en cuenta: tacos de carne asada para un corazón saludable, tacos de carne asada a la parrilla, salsa de yogur con aguacate, tacos de carne magra.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Bistec magro de res (como solomillo o falda)
- 2 teaspoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 6 small Tortillas integrales
- 1 medium (ripe)
- 0.25 cup Yogur griego desnatado natural
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 1 cup Lechuga rallada
- 1 cup
- 0.25 cup Cebolla roja picada
- 0.25 cup Salsa baja en sodio (opcional)
- 4 pieces
Instructions
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, comino molido, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear una marinada.
3. Frota la mezcla de especias de manera uniforme en ambos lados de la carne y deja reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente.
4. Asa la carne de res durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado (utiliza un termómetro de carne para mayor precisión: 135°F para término medio, 145°F para cocido).
5. Retira el bistec de la parrilla o sartén, tápalo ligeramente con papel de aluminio, y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas contra la fibra de la carne.
6. Mientras la carne se está reposando, prepare la salsa de aguacate y yogur. En un bol pequeño, machaque el aguacate y mézclelo con yogur griego, jugo de limón y cilantro picado. Revuelva hasta que esté bien combinado y suave.
8. Arma los tacos: Coloca algunas rebanadas de filete en cada tortilla y añade lechuga rallada, tomate picado, cebolla morada y una cucharada de la salsa de aguacate y yogurt. Agrega salsa si lo deseas.
9. ¡Sirve los tacos con gajos de lima para exprimir por encima y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.1 g | 22% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 61 mg | 20% | |
| Sodium | 538 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 36.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 4.6 mg | 25% | |
| Potassium | 838 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
