Tacos de carne de res Keto
Satisface tus antojos de tacos sin culpa con estos sabrosos Keto Beef Street Tacos, una versión baja en carbohidratos de la clásica comida callejera favorita. Elaborados con carne de res molida perfectamente sazonada cocida en aceite de aguacate e infusionada con ajo aromático, cebolla y una mezcla de especias ahumadas como comino, chile en polvo y pimentón, estos tacos estallan con sabores atrevidos y salados. Servidos en hojas de lechuga crujientes y aptas para keto en lugar de tortillas tradicionales, cada bocado está adornado con aguacate cortado en cubitos cremoso, queso fresco desmenuzado, cilantro fresco y un toque picante de jugo de lima. Listos en solo 30 minutos, esta receta es perfecta para noches ocupadas o reuniones informales, ofreciendo una opción saludable y libre de gluten que no compromete el sabor. Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida keto o simplemente busques reducir los carbohidratos, estos tacos callejeros ofrecen la combinación definitiva de frescura y riqueza.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida (mezcla 80/20 para sabor)
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 8 leaves hojas de lechuga romana o hojas de lechuga mantecosa
- 1 large Aguacate, en cubos
- 1 whole Limón cortado en gajos
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.25 cup Queso fresco desmenuzado
- 0.25 cup Crema agria (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríela durante aproximadamente 3 minutos hasta que quede transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto, hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina. Cocina hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, escurra cualquier exceso de grasa de la sartén si es necesario.
Sazona la carne con chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta negra, mezclando bien para combinar.
Reducir el fuego a bajo y dejar que la mezcla de carne hierva a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Mientras la carne se cocina a fuego lento, prepara tu estación de montaje de tacos con hojas de lechuga romana o mantecosa, aguacate picado, cilantro picado, queso fresco desmenuzado, gajos de limón y crema agria si la vas a usar.
Para armar cada taco, coloque una porción de la mezcla de carne en el centro de una hoja de lechuga.
Cubra la carne con aguacate picado, cilantro fresco, un poco de queso fresco, y un chorrito de jugo de limón.
Opcionalmente, añade una cucharada de crema agria encima para darle más riqueza.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus Tacos de Res Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.8 g | 204% | |
| Saturated Fat | 56.4 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 391 mg | 130% | |
| Sodium | 1944 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 47.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 96.7 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 561 mg | 43% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2437 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
