Tacos de carne de res con bajo contenido de sodio
Eleve su noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Carne de Res Baja en Sodio, ¡una versión más saludable de un clásico querido! Elaborados con carne molida magra y sazonados con especias aromáticas como comino, pimentón ahumado y orégano, estos tacos tienen un fuerte sabor sin el exceso de sodio. Ingredientes frescos como jugo de limón, cilantro, tomate picado, aguacate cremoso y lechuga crujiente aportan vitalidad a cada bocado, mientras que las tiernas tortillas de maíz sirven como el recipiente perfecto para sus creaciones. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Personalizables y repletos de ingredientes ricos en nutrientes, estos sabrosos tacos callejeros demuestran que comer de forma saludable para el corazón aún puede ser satisfactoriamente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res magra molida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 limón, exprimido
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 12 small tortillas de maíz
- 1 large tomate, en cubos
- 1 large aguacate en rodajas
- 1 jalapeño fresco, rebanado (opcional)
- 1 cup lechuga iceberg, rallada
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la carne molida magra. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, desmenuzándola con una espátula, hasta que comience a dorarse.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en la sartén. Revuelve y cocina por 5 minutos adicionales hasta que la cebolla esté transparente y la carne de res esté completamente cocida.
Agrega el comino molido, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida y el orégano seco. Mezcla bien para cubrir uniformemente la carne con las especias.
Baje el fuego a bajo y agregue el jugo de un limón. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos para que los sabores se integren. Retire del fuego y agregue el cilantro fresco picado.
Caliente las tortillas de maíz colocándolas en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado, o envuélvalas en un paño húmedo y caliente en el microondas durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén flexibles.
Arme los tacos colocando una porción de la mezcla de carne en cada tortilla. Cubra con tomate picado, aguacate en rodajas, rodajas de jalapeño opcional y lechuga iceberg rallada.
Sirva inmediatamente, adornado con cilantro adicional si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1933 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 20.1 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 430 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 204.4 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 45.4 g | 162% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 124.1 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 2527 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
