Tacos de Carne de Res Bajo en Carbohidratos
Eleve tu noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Carne de Res Bajos en Carbohidratos, una versión sabrosa pero libre de culpa de un favorito clásico. Perfecto para los entusiastas del keto o cualquier persona que busca reducir los carbohidratos sin sacrificar el sabor, esta receta presenta jugosa carne molida sazonada envuelta en hojas crujientes de lechuga romana, en lugar de las tortillas tradicionales. El relleno explota con condimentos sabrosos como el chile en polvo, el comino y el pimentón, mientras que los ingredientes frescos como el aguacate cremoso, los tomates cherry tangy y el jugo de lima picante aportan un equilibrio refrescante. Listos en solo 30 minutos, estos tacos al estilo callejero son tan rápidos de preparar como deliciosos, haciéndolos ideales para las noches ocupadas de la semana o reuniones informales. ¡Sirve con rodajas adicionales de lima para un toque cítrico personalizable que hará que todos vuelvan por más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla amarilla
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces hojas de lechuga romana
- 1 medium aguacate
- 1 medium lima
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 cup tomates cherry
Instructions
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado a la sartén y sofríe por 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que esté dorada y cocida por completo.
Añada el chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta negra, asegurándose de que la carne esté uniformemente cubierta con las especias. Cocine por otros 2 minutos para combinar sabores.
Lava y seca las hojas de lechuga romana y déjalas a un lado para usarlas como conchas de taco.
Corta el aguacate y los tomates cherry en rodajas y pica el cilantro fresco.
Exprime el jugo de lima sobre la mezcla de carne, revolviendo para cubrir uniformemente. Retira del fuego.
Para armar los tacos, coloca una hoja de lechuga romana en un plato y pon la mezcla de carne en el centro de la hoja.
Cubra con rodajas de aguacate, tomates cherry y una pizca de cilantro picado.
Sirve inmediatamente, ofreciendo gajos de limón adicionales al lado para darle sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
1511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.0 g | 151% | |
| Saturated Fat | 37.8 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 1566 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 45.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 84.5 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2740 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
