Tacos de carne de res al estilo Mediterráneo
Eleva tu noche de tacos con estos Tacos de Filete con la Dieta Mediterránea, una deliciosa fusión de sabores audaces e ingredientes saludables. Marinado en una mezcla de zumo de limón, ajo, orégano, comino y pimentón, el filete de falda se cocina a la parrilla a la perfección, entregando rebanadas tiernas llenas de sabores mediterráneos. Estos tacos se colocan en calientes tortillas integrales mini y se cubren con refrescante pepino picado, tomates cherry, cebolla morada, queso feta desmenuzado y un toque de perejil fresco para una explosión de color y sabor vibrantes. Rematados con una salsa cremosa de yogur y tahini infusionada con cilantro molido, cada bocado es un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo cremoso. Esta receta rápida y saludable, lista en solo 35 minutos, es ideal para una cena nutritiva o para recibir a los invitados. Perfecta para los amantes de la dieta mediterránea y los tacos estilo callejero, este platillo es un éxito asegurado que querrás repetir una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons jugo de limón
- 3 cloves
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 8 pieces
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 cup pepino
- 0.25 cup
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 0.25 cup
- 0.5 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons tahini
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, comino, pimentón, sal y pimienta negra para crear un adobo.
Coloca el bistec de falda en un plato hondo o en una bolsa de plástico con cierre y añade el adobo. Asegúrate de que el bistec quede cubierto de manera uniforme. Marine en el refrigerador durante al menos 20 minutos o hasta 2 horas.
Mientras la carne se está marinando, prepara los ingredientes extras. Corta los tomates cherry, pepino y cebolla morada en trozos pequeños, y pica el perejil fresco. Resérvalos.
Para la salsa, mezcla yogur griego, tahini, agua y cilantro molido en un bol pequeño hasta que quede suave. Ajusta la sazón si es necesario y refrigera hasta que esté listo para servir.
Caliente una plancha de grill o parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo y sécalo con una toalla de papel.
Asa el bistec durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que alcance el nivel de cocción deseado (se recomienda 130°F/54°C para término medio-raro). Deja reposar el bistec durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas contra la fibra.
Caliente las tortillas de trigo integral mini en un sartén limpio o parrilla durante 30 segundos por cada lado.
Arma los tacos colocando rebanadas de bistec sobre cada tortilla. Cubre con tomate picado, pepino, cebolla morada, queso feta desmenuzado y un toque de perejil.
Rocía cada taco con la salsa de yogur y tahini.
¡Sirve de inmediato y disfruta de estos sabores inspirados en la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
2467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.1 g | 178% | |
| Saturated Fat | 42.4 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 6085 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 128.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 181.7 g | 363% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 2988 mg | 230% | |
| Iron | 10734.8 mg | 59638% | |
| Potassium | 2775 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
