Tacos de carne de la dieta mediterránea
Eleve su noche de tacos con estos Tacos de Res al Estilo Mediterráneo de la Dieta Mediterránea, una sabrosa fusión de ingredientes saludables y especias audaces inspiradas en el estilo de vida mediterráneo. La carne molida magra de res se sazona con cúrcuma aromática, cilantro y un toque de pimienta de cayena para un toque sabroso, luego se cubre con una vibrante salsa de tomate cherry y cebolla morada infundida con perejil fresco y un toque de limón. Colocados dentro de tortillas de trigo integral calientes, cada taco se termina con queso feta cremoso y una cucharada de salsa tzatziki agridulce, creando un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Listo en tan solo 30 minutos, este platillo saludable y colorido es perfecto para noches ocupadas o reuniones casuales, lleno de grasas saludables para el corazón y frescura al estilo mediterráneo. ¡Asegúrese de servir con unas rodajas de limón para un toque extra de frescura!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne molida magra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.25 tsp pimienta de cayena
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 cup cebolla morada
- 0.25 cup perejil fresco
- 8 "tortillas pequeñas de trigo integral"
- 0.5 cup queso feta
- 0.5 cup salsa tzatziki
- 1 limón
Instructions
1. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto hasta que esté aromático.
3. Agrega la carne de res molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que se dore, aproximadamente 8-10 minutos.
4. Agrega comino, cilantro, sal, pimienta negra y pimienta de cayena a la carne. Revuelve bien para combinar las especias con la carne.
5. Mientras la carne de res se está cocinando, corta en cubitos los tomates cherry y la cebolla morada, y pica el perejil fresco.
6. En un tazón pequeño, combina los tomates cherry, la cebolla roja y el perejil para hacer una salsa fresca. Exprime la mitad de un limón sobre la mezcla y revuelve bien.
7. Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en un sartén aparte a fuego medio.
8. Calienta ligeramente las tortillas de trigo integral en la sartén durante aproximadamente 30 segundos de cada lado.
9. Arma los tacos: llene cada tortilla con una porción generosa de la carne sazonada.
10. Cubre con salsa fresca de tomate y cebolla y espolvorea un poco de queso feta.
11. Rocía cada taco con una cucharada de salsa tzatziki.
12. Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1921 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.8 g | 125% | |
| Saturated Fat | 33.3 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 356 mg | 119% | |
| Sodium | 5235 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 128.2 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 130.3 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 721 mg | 55% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 1397 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
