Tacos de Carne Asada Whole30.
Disfruta de los sabores audaces y picantes de estos tacos de Carne Asada Whole30, ¡una versión saludable de un favorito clásico! La jugosa carne de falda marinada se impregna con una mezcla vibrante de jugos de naranja y lima, ajo, jalapeño y especias cálidas, luego se sella a la perfección en la parrilla. Servidos en envolturas de lechuga crujiente en lugar de tortillas tradicionales, estos tacos son completamente compatibles con Whole30, sin gluten y sin granos, lo que los convierte en una elección ideal para los entusiastas de la alimentación saludable. Adornados con aguacate cremoso, cilantro fresco, cebolla morada crujiente y un chorrito de limón picante, estos tacos rebosan sabor y textura en cada bocado. Fáciles de preparar y perfectos para cenas entre semana o sesiones de parrilladas al aire libre, estos tacos envueltos en lechuga demuestran que la alimentación saludable nunca tiene que comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound entraña
- 0.25 cup zumo de naranja
- 0.25 cup zumo de lima
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons aminos de coco
- 3 dientes de ajo picados
- 1 jalapeño picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal kosher
- 12 hojas de lechuga romana o mantecosa
- 1 aguacate en rodajas
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 2 gajos de lima
Instructions
En un tazón grande, combina el jugo de naranja, jugo de limón, aceite de oliva, aminos de coco, ajo picado, jalapeño picado, comino molido, chile en polvo, pimienta negra y sal kosher.
Coloque la falda de res en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico resellable. Vierta el adobo sobre la carne, asegurándose de que esté bien cubierta. Selle la bolsa o cubra el recipiente, y marine en el refrigerador durante al menos 1 hora, hasta 4 horas para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Retira la carne de la marinada y sécala con toallas de papel. Desecha la marinada.
Asa la carne en la parrilla por unos 3 a 5 minutos por lado, hasta que quede término medio o cocida según tu preferencia.
Retira el bistec de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo, en rodajas finas, contra la fibra de la carne.
Para armar los tacos, coloca unas tiras de carne en cada hoja de lechuga.
Coloca encima rodajas de aguacate, cilantro picado, cebolla roja en rodajas finas y un chorrito de jugo de limón.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.9 g | 260% | |
| Saturated Fat | 71.5 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 1574 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 59.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 140.9 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 3970 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
