Tacos de Carne Asada Vegana
¡Prepárate para saborear los audaces y ahumados sabores de los Tacos Veganos de Carne Asada, una irresistible versión vegetal de la clásica favorita mexicana! Hechos con seitan rico en proteínas marinado en una mezcla vivaz de jugo de naranja, jugo de lima, salsa de soja y especias aromáticas como pimentón ahumado y comino, esta receta ofrece la rica esencia a la parrilla de la carne asada sin rastro de carne. Estos tacos son rápidos de preparar, con tan solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, lo que los hace perfectos para cenas entre semana o animadas noches de tacos. Montados con aguacate cremoso, crujiente cebolla morada, fresco cilantro y un toque de lima, estos tacos son vibrantes, satisfactorios y rebosantes de sabor fresco. Ya seas vegano, vegetariano o simplemente estés explorando opciones basadas en plantas, esta receta pronto se convertirá en una favorita en tu hogar. Perfectos para servir cuatro porciones abundantes, ¡Estos Tacos Veganos de Carne Asada están garantizados de ser el centro de atención en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces seitán
- 0.5 cup zumo de naranja
- 0.25 cup zumo de lima
- 0.25 cup salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 tortillas de maíz
- 1 aguacate en rodajas
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 4 gajos de lima
Instructions
Corta el seitán en tiras de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón mediano, mezcla el jugo de naranja, jugo de limón, salsa de soja, aceite de oliva, ajo picado, comino, orégano, pimentón ahumado, chile en polvo y pimienta negra para hacer la marinada.
Añade las tiras de seitán a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta una sartén para parrilla o un sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de seitán marinadas en una sola capa.
Asa el seitán durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Retira del fuego.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o directamente en la parrilla durante aproximadamente 30 segundos por cada lado hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando unas cuantas piezas de seitán a la parrilla en cada tortilla. Cubre con aguacate en rebanadas, cebolla morada, un poco de cilantro picado y un chorrito de limón.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus Tacos Veganos de Carne Asada!
Nutrition Facts
Calories |
2113 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2499 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 245.3 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 43.6 g | 156% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 150.6 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 604 mg | 46% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 2352 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
