Tacos de Carne Asada sin Gluten de la Calle
Eleva tu juego de tacos con estos irresistibles Tacos de Carne Asada sin Gluten, una vibrante mezcla de cítricos picantes, especias ahumadas y tierna carne de res a la parrilla envuelta en cálidas tortillas de maíz sin gluten. Perfectos para una cena rápida entre semana o una reunión festiva, esta receta presenta un adobo rico en jugo de lima, jugo de naranja, ajo y salsa de soja sin gluten que impregna a la carne de falda o de arrachera con sabores audaces. La carne se asa a la perfección, se corta finamente contra la fibra y se cubre con ingredientes frescos como aguacate cremoso, cebolla blanca crujiente y cilantro fresco. Con solo 20 minutos de preparación y una rápida parrillada, estos tacos traen el auténtico sabor de la comida callejera a tu mesa mientras satisfacen las dietas sin gluten. Sirve con gajos de lima para añadir un toque ácido y disfruta de un plato tan fácil de preparar como inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound arrachera
- 0.25 cup salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons zumo de naranja
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 12 tortillas de maíz sin gluten
- 1 cebolla blanca, picada
- 2 aguacate en rodajas
- 2 gajos de lima
- 0.25 cup Hojas frescas de cilantro para decorar.
Instructions
En un bol, mezcla salsa de soja sin gluten, aceite de oliva, jugo de limón, jugo de naranja, ajo picado, comino, chile en polvo, cilantro picado, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Coloca el filete de falda en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre la carne. Sella la bolsa o cubre el recipiente, y refrigera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta tu parrilla o sartén grill en la estufa a temperatura alta.
Retira la carne de la marinada y sécala con papel de cocina. Desecha la marinada.
Asa la carne a la parrilla a fuego alto por aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor y del punto de cocción deseado. Para término medio, apunta a una temperatura interna de 135°F (57°C).
Transfiera la carne a una tabla de cortar y déjela reposar durante aproximadamente 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Mientras la carne está reposando, caliente las tortillas de maíz sin gluten en la parrilla por aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén calientes y ligeramente chamuscadas.
Corta la carne descansada en rodajas delgadas, en contra de las fibras, en pedazos del tamaño de un bocado.
Arma los tacos colocando rebanadas de carne en cada tortilla. Cubre con cebolla blanca picada, aguacate en rodajas y hojas frescas de cilantro.
Sirve de inmediato, decorado con gajos de lima para exprimir sobre los tacos justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 1514 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 86.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 43.0 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 5.3 mg | 30% | |
| Potassium | 860 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
