Tacos de Carne Asada Paleo
Transforma tu noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Paleo Carne Asada, una versión saludable de un favorito clásico que rebosa de sabores audaces y texturas vibrantes. La tierna carne de falda marinada se cocina a la parrilla a la perfección, luego se corta en tiras finas y se coloca en hojas crujientes de lechuga romana como base libre de gluten y granos. Especias aromáticas como comino y chile en polvo impregnan la carne, mientras que los aminoácidos de coco y el jugo de lima añaden un toque de dulzura a este platillo paleo-amigable. Cubierto con rodajas cremosas de aguacate, crujientes cebollas rojas y cilantro fresco, cada bocado es una armonía de sabores salados, frescos y cítricos. Perfecto para aquellos que buscan una comida saludable pero indulgente, estos tacos se sirven con gajos de lima para un toque personalizable de frescor. Rápidos de preparar e ideales para cenas entre semana o reuniones veraniegas, esta receta seguramente será un éxito con todos en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Jugo de lima
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 leaves Hojas de lechuga romana
- 0.5 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 2 pieces Aguacates en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 2 pieces Limones frescos, en rodajas
Instructions
En un tazón, mezcla los aminos de coco, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Coloca el filete de falda en un plato hondo o bolsa de plástico con cierre hermético y vierte el adobo sobre la carne. Asegúrate de que la carne esté cubierta de manera uniforme.
Cubre el plato o sella la bolsa y marina en el refrigerador por al menos 1 hora o hasta 8 horas para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla al aire libre o una parrilla grill a fuego medio-alto.
Retira la carne de la marinada, dejando que escurra el exceso, y asa la carne durante unos 6-7 minutos por lado para que quede término medio, o hasta tu punto de cocción preferido.
Retira el bistec de la parrilla, cúbrelo con papel de aluminio y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos.
Corta la carne en rodajas finas en contra de la fibra.
Para armar los tacos, coloca las hojas de lechuga romana en un plato para servir y distribuye las rebanadas de carne asada entre ellas.
Coloca encima de cada taco rodajas de cebolla morada, rodajas de aguacate y cilantro fresco.
Sirva con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.9 g | 177% | |
| Saturated Fat | 33.7 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4021 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 73.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 143.2 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 3460 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
