Tacos de Carne Asada de la Calle
Disfruta de los sabores audaces y llenos de sabor de la auténtica cocina mexicana con estos irresistibles Tacos de Carne Asada estilo Callejero. El filete de falda perfectamente marinado, infusionado con jugo fresco de lima y naranja, ajo, jalapeño y cilantro, se asa a la perfección tierna y ahumada para un plato principal que complace a todos. Servidos en tortillas de maíz calientes y cubiertos con vibrantes ingredientes frescos, como cebolla picada, aguacate cremoso, queso cotija con sabor acentuado y un toque de cilantro, estos tacos son una fiesta de sabores en cada bocado. Listos en menos de una hora, estos tacos son ideales para cenas entre semana o reuniones festivas, y se acompañan maravillosamente con un chorrito de jugo de limón fresco. Simple, deliciosos y llenos de auténtico sabor, esta receta fácil de tacos de carne asada se convertirá rápidamente en tu elección para la noche de tacos. Perfecta para amantes de los tacos de carne asada a la parrilla, la comida callejera o recetas mexicanas rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds arrachera
- 3 whole limones
- 1 whole naranja
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves dientes de ajo
- 1 whole jalapeño
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 12 whole tortillas de maíz
- 1 whole cebolla blanca
- 1 whole Aguacate
- 0.5 cup queso cotija
- 0.25 cup hojas frescas de cilantro
Instructions
Comienza por preparar la marinada: Exprime el jugo de 2 limones y 1 naranja en un tazón grande. Agrega el aceite de oliva, el ajo picado, el jalapeño finamente picado, el cilantro fresco picado, el comino molido, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.
Coloca la falda de res en el adobo, asegurándote de que esté completamente cubierta. Cubre y refrigera por al menos 2 horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla a fuego alto.
Saca el bistec del adobo y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
Parrille la carne durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que alcance el nivel de cocción deseado.
Mientras la carne se está asando a la parrilla, pica finamente la cebolla blanca y corta el aguacate en rebanadas para usar como ingredientes adicionales.
Retira la carne del asador y déjala reposar durante 5 minutos. Luego, córtala en rodajas finas contra la fibra de la carne.
Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén durante aproximadamente 30 segundos de cada lado hasta que estén calientes y ligeramente chamuscadas.
Arma los tacos colocando unas rebanadas de carne en cada tortilla. Cubre con cebolla picada, rodajas de aguacate, queso cotija desmenuzado y hojas frescas de cilantro.
¡Sirve los tacos con gajos de lima al lado para exprimir y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
5451 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 348.1 g | 446% | |
| Saturated Fat | 135.6 g | 678% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 874 mg | 291% | |
| Sodium | 4785 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 337.6 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 63.0 g | 225% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 269.0 g | 538% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1639 mg | 126% | |
| Iron | 31.1 mg | 173% | |
| Potassium | 5080 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
