Tacos de Carne Asada de Bajo Contenido de Sodio
Agrega sabor auténtico y audaz a tu mesa con estos Tacos de Carne Asada Bajos en Sodio, una versión saludable de un clásico mexicano. El filete de falda perfectamente marinado toma el protagonismo, infusionado con zest de naranja y jugo de limón, además de una fragante mezcla de comino, pimentón, ajo y cilantro fresco, ¡todo sin necesidad de añadir sal! Asado a la perfección tierna, el filete se corta en tiras finas y se acomoda en tortillas de maíz calientes, coronadas con cebollas picadas crujientes y cilantro aromático para una explosión de textura y sabor. Listos en menos de 30 minutos, estos tacos son ideales para una comida rápida o una fiesta que complacerá a todos, acompañados de gajos de limón fresco para un toque cítrico. Disfruta de un deleite sin culpa con esta receta baja en sodio, repleta de sabor, que no compromete el gusto ni la tradición.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "Arrachera"
- 1 cup Zumo de naranja
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 0.25 cup Cilantro, finamente picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 8 Tortillas de maíz
- 0.5 cup Cebolla picada
- 0.25 cup Cilantro picado
- 4 Gajos de limón
Instructions
En un tazón, prepara el adobo combinando jugo de naranja, jugo de lima, aceite de oliva, ajo picado, cilantro, pimienta negra molida, comino y pimentón.
Coloque el filete de falda en una bolsa de plástico con cierre o en un plato poco profundo y vierta el adobo sobre la carne. Selle la bolsa o cubra el plato y refrigere durante al menos 1 hora, o hasta 8 horas para más sabor.
Caliente una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Retire el bistec del adobo y deseche el adobo.
Cocine la carne en la parrilla por unos 4-5 minutos de cada lado o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Deje reposar la carne por unos minutos antes de cortarla en rodajas finas, contrarias a la fibra.
Calienta las tortillas de maíz en la parrilla o en un sartén seco durante aproximadamente 30 segundos por cada lado.
Arma los tacos colocando rebanadas de carne asada en cada tortilla y añadiendo cebolla picada y cilantro picado encima.
Sirva con gajos de limón al lado para darle sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
2428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.7 g | 134% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 1785 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 216.8 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 160.9 g | 322% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 2993 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
