Tacos de carne asada calles con bajo contenido de carbohidratos
Disfruta los sabores audaces y ahumados de los Tacos de Bistec de la Calle con Bajo Contenido de Carbohidratos, una versión más saludable de un clásico querido. Esta receta reemplaza las tortillas tradicionales por hojas crujientes de lechuga mantecosa, creando una experiencia de taco sin remordimientos sin sacrificar el sabor. Tiernas rebanadas de bistec de falda marinadas, infusionadas con jugo de lima, pimentón ahumado y chile en polvo, toman el escenario principal, mientras ingredientes frescos como aguacate cremoso, cebolla morada vibrante y cilantro aromático añaden capas de textura y color. Una cremosa crema de limón une todo, ofreciendo un final refrescante a cada bocado. Perfectos para los entusiastas del keto o aquellos que buscan una comida más ligera, estos tacos se preparan en menos de 30 minutos y son un éxito para cenas informales o entretenimiento. ¡Ya sea que busques recetas bajas en carbohidratos, platillos de bistec sabrosos o ideas creativas de tacos, esta receta cumple en todos los aspectos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "Sobrebarriga"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 8 leaves Hojas de lechuga mantecosa
- 1 medium-sized Aguacate
- 0.25 cup Cebolla morada
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 0.25 cup Nata agria
- 1 teaspoon Ralladura de lima
- 1 small Jalapeño (opcional)
Instructions
Prepara la marinada combinando aceite de oliva, jugo de lima, ajo picado, comino molido, chile en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra en un bol pequeño.
Coloca el filete de falda en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico resellable. Vierte el adobo sobre el filete, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme. Refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta por 4 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Retire la carne de la marinada, permitiendo que el exceso gotee, y deseche la marinada. Ase la carne a la parrilla por 4-5 minutos por lado para término medio-raro, o más tiempo si se prefiere. Retire de la parrilla y deje reposar por 5 minutos antes de cortar en rodajas finas en contra de la fibra.
Mientras la carne se está reposando, prepara los ingredientes adicionales. Corta la cebolla roja en rodajas finas, corta el aguacate en cubitos y pica el cilantro fresco. Si usas jalapeño, córtalo en rodajas finas también.
En un recipiente pequeño, mezcla la crema agria con la ralladura de lima y un chorrito de jugo de lima para crear la crema de limón.
Coloca unas cuantas rebanadas de carne en cada hoja de lechuga y añade cebolla, aguacate, cilantro y, opcionalmente, rodajas de jalapeño. Rocía con crema de limón.
¡Sírvalos de inmediato y disfrute de sus tacos de carne de res estilo callejero bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.7 g | 162% | |
| Saturated Fat | 38.1 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 442 mg | 147% | |
| Sodium | 4151 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 35.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 139.8 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2531 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
