Tacos de Carne Asada Bajo en Carbohidratos
Satisface tus antojos de tacos sin romper tus objetivos bajos en carbohidratos con esta vibrante y libre de culpa receta de "Tacos de Carne Asada Bajos en Carbohidratos". La tierna carne de falda se impregna de sabores audaces gracias a una marinada picante de jugo de limón, jugo de naranja, salsa de soja y especias cálidas como el comino y el chile en polvo, todo a la parrilla a la perfección para un ahumado toque. Estos tacos prescinden de las tortillas tradicionales a favor de crujientes hojas de lechuga romana, manteniendo las cosas ligeras y refrescantes sin dejar de ofrecer todo el sabor. Cada bocado está cargado de ingredientes frescos, que incluyen cremoso aguacate, jugoso tomate, crujiente cebolla morada y aromático cilantro, perfectamente complementados con un chorrito de limón fresco. Listo en poco más de una hora, este platillo saludable y satisfactorio es perfecto para cenas entre semana o reuniones informales. Palabras clave: Tacos Bajos en Carbohidratos, Receta de Carne Asada, Receta de Tacos Saludables, Tacos Envueltos en Lechuga.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound arrachera
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons jugo de lima
- 2 tablespoons zumo de naranja
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 3 medium dientes de ajo
- 2 teaspoons comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 large hojas de lechuga romana
- 2 medium aguacates
- 1 large tomate
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.25 cup cilantro
- 1 to taste rodajas de lima fresca
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de naranja, la salsa de soja y el vinagre de sidra de manzana.
Pique los dientes de ajo y agréguelos a la mezcla de marinada junto con comino, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Coloca la falda de res en una bolsa ziploc o en un plato hondo. Vierte el adobo sobre la carne, asegurándote de que esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el plato y refrigera durante al menos 30 minutos, preferiblemente una hora.
Mientras la carne se marina, prepara los ingredientes para acompañar. Corta el aguacate y el tomate en cubos, corta la cebolla morada en rodajas finas y pica el cilantro.
Precalienta una parrilla o sartén de parrilla a fuego alto.
Retira la carne de la marinada, sacudiendo el exceso, y ásala cada lado por 3-6 minutos, dependiendo del grosor y el punto de cocción deseado.
Una vez cocida, retira el bistec de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas en contra de la fibra.
Coloque dos hojas de lechuga romana en cada plato para las cáscaras de tacos. Coloque rodajas de carne asada en cada hoja.
Agrega aguacate en cubos, tomate, cebolla en rodajas y cilantro picado.
Sirve con rodajas de lima fresca en el lado para un sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
2985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.4 g | 304% | |
| Saturated Fat | 77.0 g | 385% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 5668 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 85.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 34.5 g | 123% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 145.2 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 4687 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
