Tacos de carne a la parrilla bajos en sodio
Disfruta de los sabores audaces y deliciosos de estos Tacos de Carne Baja en Sodio, una versión más saludable del clásico favorito de la comida callejera. Esta receta presenta tierno filete de falda a la parrilla perfectamente marinado en jugo de lima fresco, ajo y una mezcla de especias ahumadas bajas en sodio como el chile en polvo y el comino. Envuelto en tortillas de maíz suaves y calientes, cada taco está adornado con ingredientes vibrantes como cilantro fresco, aguacate cremoso y un toque de limón. Con solo 15 minutos de preparación y una cocción rápida, esta receta es perfecta para cenas entre semana o reuniones informales. ¡Disfruta de todo el sabor con menos sodio! ¡Porque estos tacos demuestran que lo saludable todavía puede ser delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Matambre
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón en polvo (bajo en sodio)
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 8 pieces Tortillas de maíz (bajas en sodio)
- 0.5 cup
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 large Aguacate en cubos
- 4 pieces
- 1 piece Jalapeño, en rodajas finas (opcional)
Instructions
En un tazón pequeño, prepara la marinada combinando el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, comino, chile en polvo, pimentón y pimienta negra molida.
Coloca el filete de falda en una bolsa con cierre hermético o recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre él. Asegúrate de que el filete esté completamente cubierto. Sella o cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta una parrilla o sartén para parrillas a fuego medio-alto. Retira el bistec de la marinada y sécalo con toallas de papel para asegurar un buen sellado.
Asa la carne durante aproximadamente 4-5 minutos por lado para punto medio, o cocina hasta el nivel de cocción deseado. Deja reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla en tiras finas, contra la fibra.
Mientras la carne de res descansa, caliente las tortillas de maíz en un sartén seco o directamente sobre la llama durante 15-20 segundos por cada lado hasta que estén flexibles y ligeramente carbonizadas.
Arma los tacos colocando las rebanadas de carne sobre las tortillas. Cubre con rodajas finas de cebolla morada, cilantro picado, aguacate en cubos y, opcionalmente, rodajas de jalapeño.
Sirve los tacos con gajos de limón fresco para exprimir por encima, ¡y disfruta de tus tacos de bistec bajos en sodio estilo callejero!
Nutrition Facts
Calories |
2592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.4 g | 174% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 1798 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 204.3 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 160.9 g | 322% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 3304 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
