Tacos de Camarones Whole30
¡Eleva tu noche de tacos con estos vibrantes y saludables Tacos de Camarones Whole30! Esta receta presenta suculentos camarones marinados en una mezcla de lima, ajo en polvo, pimentón ahumado y comino, luego perfectamente dorados para un toque ahumado. Envueltos en hojas crujientes de lechuga romana o mantequilla y cubiertos con color lombarda, crujientes rábanos y una cremosa salsa de aguacate y lima con jalapeño y cilantro fresco, estos tacos están llenos de sabor en cada bocado. Ideal para una alimentación limpia y dietas paleo, están listos en solo 30 minutos y sirven como un alimento refrescante y lleno de nutrientes. ¡Perfectos para aquellos que buscan una alternativa saludable y libre de gluten a los tacos tradicionales, mientras disfrutan de sabores audaces y satisfactorios!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Langostinos crudos medianos, pelados y limpios
- 1 limón, exprimido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 Aguacates grandes
- 1
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons agua
- 8 hojas grandes de lechuga romana o lechuga mantecosa
- 1 cup col china morada, cortada en rodajas finas
- 0.5 cup rábanos en rodajas
- 0.25 cup hojas frescas de cilantro para decorar
Instructions
En un tazón mediano, combina los camarones, el jugo de 1 lima, aceite de oliva, ajo en polvo, comino, pimentón ahumado, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente los camarones.
Cubre el tazón y deja marinar los camarones en el refrigerador durante 10 minutos.
Mientras el camarón se está marinando, prepara la salsa de aguacate y limón. En una licuadora o procesador de alimentos, combina aguacates, el jugo de 1 limón, cilantro, ajo, jalapeño, sal y agua. Mezcla hasta obtener una consistencia suave. Agrega más agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los camarones marinados a la sartén en una sola capa. Cocina por unos 2 minutos de cada lado o hasta que los camarones estén opacos y cocidos por completo.
Para armar los tacos, toma una hoja de lechuga y agrega una porción de repollo morado y unos camarones.
Rocía con la salsa de aguacate y lima, luego agrega rodajas de rábano y hojas de cilantro fresco.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus Tacos de Camarones Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.7 g | 121% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 614 mg | 205% | |
| Sodium | 3613 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 67.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 39.1 g | 140% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 96.8 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 504 mg | 39% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 4128 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
