Tacos de Camarones Fritos Sin Soja
Sumérgete en una fiesta llena de sabor con estos Tacos de Camarones Fritos sin Soya, la combinación perfecta de camarones crujientes y dorados con ingredientes frescos y vibrantes. Esta receta reemplaza las marinadas tradicionales a base de salsa de soya con una mezcla de buttermilk y condimentos audaces como el pimentón ahumado, ajo en polvo y comino, asegurando que cada bocado sea apto para celíacos y libre de soya. Servidos en tortillas de maíz calientes y con repollo rallado, cebolla morada, aguacate cremoso y cilantro fresco y sabroso, estos tacos logran el equilibrio ideal entre la crujiente indulgencia y la frescura refrescante. Listos en menos de 40 minutos, son una comida rápida y atractiva, perfecta para cenas entre semana o reuniones informales. Decóralos con gajos de lima para un toque picante y disfruta de una obra maestra de taco para la noche.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 Gambas grandes, peladas y desvenadas
- 8 Tortillas de maíz
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Suero de leche
- 2 cups Aceite vegetal para freír.
- 1 Limón cortado en gajos
- 2 cups Col repollo, rallado
- 0.5 Cebolla roja en rodajas finas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Aguacate en rodajas
- 1 pinch Sal.
- 1 pinch Pimienta
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, el almidón de maíz, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro tazón, vierte la leche agria y déjala a un lado.
Seca los camarones con toallas de papel. Sumerge cada camarón en la leche agria, dejando que el exceso gotee, y luego rebózalos en la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertos. Colócalos en un bandeja y déjalos a un lado.
En una sartén grande o una cacerola profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloca suavemente los camarones rebozados en el aceite caliente, friendo en lotes para evitar amontonarlos. Cocina cada lote durante unos 3-4 minutos, o hasta que los camarones estén dorados y cocidos por completo.
Retira los camarones del aceite utilizando una espumadera y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén suaves y flexibles.
Arma los tacos colocando unas cuantas piezas de camarones fritos en cada tortilla, seguidos de un puñado de col rallada, unas rodajas de cebolla morada, cilantro fresco y aguacate en rodajas.
Sazona los ingredientes con una pizca de sal y pimienta, al gusto. Sirve los tacos inmediatamente con gajos de limón para exprimir sobre ellos.
Nutrition Facts
Calories |
6989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 520.1 g | 667% | |
| Saturated Fat | 78.3 g | 392% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1955 mg | 652% | |
| Sodium | 4035 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 346.0 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 49.0 g | 175% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 296.5 g | 593% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 1391 mg | 107% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 5115 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
