Tacos de Camarones Fritos Paleo
Sumérgete en una deliciosa y sin granos versión de un favorito clásico con estos Tacos Paleo de Camarones Fritos. Esta receta presenta camarones tiernos y dorados fritos en una crujiente mezcla de harinas de coco y almendra, sazonados con ajo y pimentón para un toque de sabor intenso. Acunados en hojas crujientes de lechuga romana y cubiertos con una sabrosa salsa de aguacate casera hecha con lima fresca, cilantro y cebolla roja, estos tacos son ligeros, refrescantes y rebosantes de texturas y sabores audaces. Perfectos para una cena rápida o un entrante que encantará a todos, este platillo paleo no solo es libre de gluten y lácteos, ¡sino también irresistiblemente delicioso! Prueba estos tacos de camarones sin culpa para una comida satisfactoria que impresionará tanto a entusiastas de la dieta paleo como a amantes de los tacos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound camarones crudos, pelados y sin venas
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.5 cup aceite de coco, para freír
- 2 large huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 large hojas de lechuga romana
- 2 large aguacate
- 1 large lima
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 0.25 cup cebolla roja, finamente picada
Instructions
Primero, prepara los camarones secándolos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón, combina harina de coco, harina de almendras, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Rompe los huevos en un tazón aparte y bátelos bien.
Caliente aceite de coco en un sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Sumerge cada camarón primero en los huevos batidos, dejando que el exceso escurra, y luego espárcelo con la mezcla de harina.
Coloca con cuidado los camarones rebozados en el aceite de coco caliente. Fríe los camarones por lotes, alrededor de 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados y cocidos.
Retira los camarones cocidos con una espumadera y colócalos en un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Para preparar la salsa de aguacate, machaca los aguacates en un tazón. Agrega el jugo de limón, cilantro picado y cebolla roja picada. Mezcla para combinar.
Arma los tacos colocando un par de camarones en cada hoja de lechuga romana y agregando una cucharada de salsa de aguacate encima.
¡Sirve de inmediato y disfruta de los deliciosos tacos de camarones fritos aptos para la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.4 g | 285% | |
| Saturated Fat | 123.7 g | 618% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 1229 mg | 410% | |
| Sodium | 1944 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 106.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 64.3 g | 230% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 155.5 g | 311% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 642 mg | 49% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 4229 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
