Tacos de Camarones Fritos Bajos en Sodio
Eleve tu noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Camarones Fritos Bajos en Sodio, ¡una versión sabrosa y libre de culpa de un favorito clásico! Perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sodio, esta receta combina camarones dorados y crujientes sazonados con una mezcla alegre de pimentón, ajo, cebolla en polvo y un toque de cayena para un toque picante. Acostados en tortillas de maíz calientes, los camarones están coronados con una vibrante ensalada de repollo morado y acompañados de una cremosa salsa de yogur de aguacate y lima que agrega un fresco y tangy final. Con un tiempo de preparación de solo 25 minutos, estos tacos son rápidos, deliciosos y cargados de ingredientes saludables como cilantro fresco, zanahorias ralladas y jugosos tomates. Disfruta de una comida saludable y satisfactoria que equilibra crujiente, sabor y cremosidad, ¡todo envuelto en un paquete bajo en sodio. ¡Perfecto para amantes de los mariscos y entusiastas de los tacos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Langostinos grandes, pelados y desvenados
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional)
- 2 cups Aceite de canola
- 8 Tortillas de maíz
- 2 cups Col repollo rojo, cortado en tiras finas.
- 1 Zanahoria rallada
- 0.5 cup Cilantro picado
- 2 Lima, exprimida
- 1 Aguacate maduro
- 0.5 cup Yogur griego natural sin sal
- 1 Diente de ajo picado
- 2 Cebolla de verdeo finamente rebanada.
- 1 Tomate, en cuadritos
Instructions
En un tazón mediano, combina la maicena, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la pimienta de cayena (si la estás usando).
Pasa los camarones por la mezcla de almidón de maíz, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme.
Calienta aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear.
Fríe los camarones en lotes durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre sobre un plato forrado con toallas de papel.
En un tazón aparte, combina repollo morado, zanahoria, cilantro y el jugo de una lima. Mezcla bien. Reserva.
Para la crema de aguacate y lima, mezcla aguacate, yogur griego, ajo picado, el jugo de una lima y una pizca de pimienta negra en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén a fuego medio o envuélvelas en una toalla de papel húmeda y caliéntalas en el microondas por 30 segundos hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando unas cuantas piezas de camarones fritos en cada tortilla, añade una porción de ensalada de repollo y rocía con crema de aguacate y limón.
Adorne con cebollas verdes y tomates picados.
Sirva inmediatamente, proporcionando cuñas de limón adicionales para exprimir sobre los tacos si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.3 g | 156% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.3 g | ||
| Cholesterol | 216 mg | 72% | |
| Sodium | 190 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 75.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 38.1 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1096 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
