Tacos de Calle Whole30
Tacos callejeros Whole30
Eleva tu noche de tacos con estos irresistiblemente frescos y saludables tacos callejeros Whole30, una sabrosa variante de la clásica comida callejera mexicana perfecta para aquellos que siguen el programa Whole30. Jugosos muslos de pollo se marinan en una mezcla animada de jugo de lima, aceite de oliva, pimentón ahumado y especias, luego se doran a la perfección para obtener un relleno lleno de proteínas. Hojas de lechuga mantecosa reemplazan a las tortillas tradicionales, manteniendo la receta completamente libre de gluten y compatible con Whole30, a la vez que agregan un toque crujiente y refrescante. Cubiertos con un cremoso puré de aguacate, crujientes rodajas de rábano, vibrante cilantro y un chorrito de picante salsa botánica Whole30, estos tacos rebosan de textura y sabores intensos. Rápidos de preparar y listos en menos de 35 minutos, estos tacos sin culpa son una opción que encantará a todos para noches ocupadas o reuniones.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 8 leaves hojas de lechuga mantecosa
- 1 whole aguacate maduro
- 2 tablespoons
- 3 whole
- 2 tablespoons Salsa picante compatible con Whole30
Instructions
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, chile en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Coloca los muslos de pollo en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierte el adobo sobre el pollo. Deja marinar durante al menos 15 minutos (o hasta 2 horas para más sabor).
Mientras el pollo se marine, prepara las hojas de lechuga lavándolas y secándolas con palmaditas. Resérvalas como cáscaras de taco.
Corte los rábanos en rodajas delgadas y pique el cilantro fresco. Reserve estos ingredientes para decorar.
Precalienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, cocina los muslos de pollo marinados durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante 5 minutos. Luego, corte el pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Arma tus tacos callejeros colocando una hoja de lechuga mantecosa en un plato. Agrega una cantidad generosa de pollo picado, una cucharada de aguacate machacado, rodajas de rábano, cilantro picado y un chorrito de salsa picante compatible con Whole30.
Repite con las hojas de lechuga restantes e ingredientes para hacer un total de 8 tacos. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1509 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.9 g | 129% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2124 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 123.3 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2208 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
