Tacos de Calle de Carne de Res
Disfruta de los irresistibles sabores de auténticos Tacos de Carne, una receta que encantará a todos, perfecta para una noche de tacos o para entretener a tus invitados. Esta receta incluye tierna carne de falda de res marinada en una vibrante mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado y especias aromáticas como comino y chile en polvo, luego asada a la perfección para un sabor ahumado profundo. La carne en rodajas finas se coloca sobre tortillas de maíz calientes y se cubre con crujientes cebollas blancas, fresco cilantro, rebanadas cremosas de aguacate y picantes jalapeños para un bocado audaz pero equilibrado. Estos tacos se terminan con un chorrito de jugo de limón fresco, añadiendo un toque alegre que une los sabores maravillosamente. Listos en menos de 40 minutos (excluyendo el tiempo de marinado) y sirviendo hasta cuatro personas, estos tacos callejeros ofrecen un sabor de calidad de restaurante directamente en casa, ¡ideal para cenas, comidas informales o en cualquier momento en que antojes la clásica comida callejera mexicana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound falda de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces tortillas de maíz
- 1 large Cebolla blanca, finamente picada.
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
- 2 pieces limón, cortado en gajos
- 1 medium aguacate, rebanado
- 2 pieces jalapeños frescos, rebanados
Instructions
Combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra en un tazón mediano para formar una marinada.
Coloca el filete de falda de res en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre la carne, asegurándote de que esté cubierta de manera uniforme. Marine en el refrigerador durante al menos 1 hora, de preferencia de 4 a 6 horas.
Caliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo, dejando que gotee el exceso, y cocina a la parrilla durante aproximadamente 4-5 minutos por lado para término medio, o ajusta el tiempo según el punto de cocción deseado.
Retire la carne de la parrilla y déjela reposar durante 5 minutos, luego córtela en rodajas finas contra la fibra de la carne.
Mientras la carne está reposando, calienta las tortillas de maíz en la parrilla o en un sartén caliente hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando rebanadas de carne en cada tortilla, luego agrega cebolla picada, cilantro, una rodaja de aguacate y jalapeños.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
Nutrition Facts
Calories |
2418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.9 g | 136% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 2801 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 232.8 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 48.7 g | 174% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 156.4 g | 313% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 3644 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
