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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces seitán (comprado en tienda o casero)
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 8
- 0.5 cup
- 0.25 cup cilantro
- 4 gajos de limón
- 1 aguacate (opcional, en rodajas)
- 0.25 cup salsa o salsa picante (opcional)
Instructions
Corta el seitán en tiras delgadas para que se asemejen a lonjas de carne.
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, el jugo de lima, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el comino, el chile en polvo y la pimienta negra para crear la marinada.
Agrega las rebanadas de seitán al adobo y revuelve para cubrir completamente. Cubre el tazón y deja marinar el seitán durante 15 minutos mientras preparas los ingredientes para la cobertura.
Pica finamente la cebolla morada y pica el cilantro. Colócalos en pequeños recipientes para decorar.
Calienta una sartén grande antiadherente o plancha para parrilla a fuego medio. Una vez caliente, agrega las rebanadas de seitán marinadas (sin el exceso de marinada). Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente crujientes y doradas.
Arma los tacos agregando una porción de la 'steak' de seitán cocida en cada tortilla. Cubre con cebolla roja picada, cilantro picado y opcionalmente con rebanadas de aguacate.
Sirve inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos. Agrega salsa o salsa picante al gusto, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1540 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3127 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 228.0 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 34.8 g | 124% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 87.3 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1728 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
