Tacos de Brisket Keto
Satisface tus antojos de tacos sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos con estos deliciosos Tacos de Brisket Keto. Esta receta presenta un brisket de res tierno y cocido lentamente sazonado con una mezcla ahumada de ajo, cebolla en polvo, y pimentón ahumado, cocinado en caldo de res y aminos de coco para un sabor máximo. Envolto en tortillas suaves de harina de almendra, cada taco está coronado con rebanadas cremosas de aguacate, cilantro fresco, y un toque vibrante de lima para un final refrescante. Con un giro amigable para la dieta keto y un tiempo de preparacion de solo 15 minutos, estos tacos son perfectos para cenas familiares o reuniones informales. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques sabores sanos y sustanciosos, estos tacos de brisket prometen un deleite culinario que es a la vez delicioso y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pecho de res
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 cup Caldo de res
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 whole Jalapeño en rodajas
- 1 whole Aguacate
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 whole Limón
- 8 pieces Tortillas de harina de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un tazón pequeño, mezcla la sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado.
Masajee el brisket con el aceite de oliva y luego cubra uniformemente con la mezcla de especias.
En una olla grande apta para horno o cazuela, coloca el pecho de res y vierte el caldo de res y los aminoácidos de coco alrededor de la carne.
Agrega la rodaja de jalapeño al líquido.
Cubre la olla con una tapa y colócala en el horno precalentado.
Cocina el brisket durante 4 horas, o hasta que esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Retira el brisket del horno y déjalo reposar durante 15 minutos. Deshebra la carne con dos tenedores.
Mientras la falda descansa, calienta las tortillas de harina de almendra en una sartén a fuego medio durante unos 30 segundos de cada lado, hasta que estén calientes y flexibles.
Corta el aguacate en rodajas delgadas y pica el cilantro.
Para armar los tacos, coloca una porción de brisket deshebrado sobre cada tortilla. Añade rodajas de aguacate, cilantro picado y un chorrito de jugo de limón.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4296 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.6 g | 319% | |
| Saturated Fat | 57.8 g | 289% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.7 g | ||
| Cholesterol | 853 mg | 284% | |
| Sodium | 8764 mg | 381% | |
| Total Carbohydrate | 195.0 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 135.7 g | 485% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 323.5 g | 647% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 676 mg | 52% | |
| Iron | 37.0 mg | 206% | |
| Potassium | 3777 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
