Tacos de Bistec sin Soya en la Calle
Eleva tu noche de tacos con estos vibrantes Tacos de Carne Asada sin Soya, una versión sin gluten y apta para alergias de un favorito clásico. Con filete de falda tierno y perfectamente asado, marinado en una mezcla atrevida de jugo de limón, pimentón ahumado, ajo y chile en polvo, estos tacos explotan con sabores audaces y un toque picante irresistiblemente delicioso. Las tortillas de maíz calientes sirven como la base ideal sin gluten para las jugosas rebanadas de carne asada, mientras que los ingredientes frescos como cebolla picada, cilantro y un chorrito de crema mexicana o yogur griego ofrecen textura irresistible y estilo. Con solo 20 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, esta receta rápida y fácil es perfecta para servir cuatro deliciosas porciones, ya sea que estés recibiendo amigos o disfrutando de un festín entre semana. ¡No te olvides de decorar con gajos de limón para esa auténtica experiencia de taco callejero!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Arrachera
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de lima
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Pimentón picante
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 8 Tortillas de maíz (libres de gluten)
- 0.5 Cebolla blanca, finamente picada.
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.25 cup Crema mexicana o yogur griego natural (opcional)
- 4 Gajos de lima
Instructions
Coloca el filete de falda en una tabla de cortar y sécalo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Frota la marinada por toda la carne de falda, asegurándote de cubrirla de manera uniforme. Cubre y déjala marinar en el refrigerador por al menos 1 hora o hasta 4 horas.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Saca el filete de falda del refrigerador y déjalo alcanzar la temperatura ambiente durante 15 minutos.
Asa la falda de res durante 4-5 minutos por lado para término medio-raro o 6-7 minutos por lado para término medio. Utiliza un termómetro de carne para verificar el punto de cocción (135°F para medio-raro o 145°F para término medio).
Transfiera el bistec cocido a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos. Córtelo en rodajas finas contra la fibra en trozos del tamaño de un bocado.
Calienta las tortillas de maíz en la parrilla o en un sartén seco durante 20-30 segundos por cada lado.
Arma los tacos colocando unas cuantas piezas de steak rebanado en cada tortilla. Cubre con cebolla blanca picada, cilantro picado, y un chorrito de crema mexicana o yogur griego, si prefieres.
Sirve los tacos con gajos de lima a un lado para exprimir por encima justo antes de comerlos. ¡Disfruta tus tacos de carne sin soya estilo callejero!
Nutrition Facts
Calories |
624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 36% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 111 mg | 37% | |
| Sodium | 945 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 56.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 568 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
