Tacos de bistec estilo 'street' del Whole30.
Transforma tu noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Bistec de la Calle Whole30, ¡una versión saludable y llena de sabor de un clásico! Un jugoso bistec de falda sazonado con especias es el protagonista, sellado a la perfección en una sartén de hierro fundido o plancha y cortado en tiernas tiras. En lugar de las tortillas tradicionales, hojas crujientes de lechuga romana o lechuga Bibb sirven como el envoltorio perfecto bajo en carbohidratos y apto para Whole30, manteniendo las cosas ligeras y frescas. Estos tacos están repletos de coloridos ingredientes como aguacate cremoso, cebolla roja picante y cilantro fresco, con un toque vibrante de lima para el toque final. ¡Agrega un chorrito de salsa picante aprobada por Whole30 para un toque extra! Listo en tan solo 30 minutos, esta receta es perfecta para una cena rápida y satisfactoria llena de sabores audaces, manteniéndose paleo y libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Falda de res
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Pimentón picante
- 1 tsp Sal marina
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 8 whole leaves Lechuga Romana (o lechuga Bibb)
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.25 cup
- 1 whole Limón, cortado en gajos
- 1 whole Aguacate, en rodajas
- 2 tbsp Salsa picante aprobada por Whole30 (opcional)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el chile en polvo, la sal marina y la pimienta negra para crear la mezcla de especias.
Séquela con toallas de papel y unte ambos lados con aceite de oliva. Cubra uniformemente la carne con el adobo de especias, presionándolo sobre la carne.
Calienta una sartén grande de hierro fundido o plancha para parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, sella el bistec por 4-5 minutos por lado para término medio-raro, o más tiempo si se prefiere. Utiliza un termómetro de carne para verificar el punto de cocción (130°F para término medio-raro).
Mientras la carne reposa, prepara los ingredientes para los tacos: lava y seca las hojas de lechuga, pica el cilantro, corta la cebolla morada en cubitos y rebana el aguacate.
Corta la carne en tiras delgadas del tamaño de un bocado, en contra de la fibra.
Arma los tacos colocando las rodajas de carne en las hojas de lechuga, y agregando cilantro, cebolla morada y aguacate por encima. Exprime un poco de jugo de limón fresco y rocía con salsa picante aprobada por Whole30 si lo deseas.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Tacos de Bistec estilo callejero de Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1727 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.2 g | 149% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4609 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 141.6 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2735 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
