Tacos de bistec bajos en sodio
Eleva tu noche de tacos con estos sabrosos Tacos de Bistec Bajo en Sodio, perfectos para aquellos que desean disfrutar de una versión saludable de un clásico querido. El tierno y jugoso bistec de falda se marina en una mezcla picante de jugo de lima fresco, aceite de oliva y especias aromáticas como comino, pimentón ahumado y chile en polvo (todos sin sal), luego se cocina a la parrilla a la perfección. Servidos en tortillas de maíz calientes, estos tacos están adornados con vibrantes guarniciones que incluyen rodajas finas de rábanos, aguacate cremoso, cilantro fresco y una salsa de tomate sin sal. Una cucharada de yogurt griego añade un acabado cremoso y sin remordimientos. Listos en menos de 30 minutos de preparación y cocción, esta receta es una forma deliciosamente simple de disfrutar de comida reconfortante baja en sodio sin comprometer los sabores intensos. Perfectos para cenas familiares o reuniones informales, estos tacos de bistec son una opción satisfactoria y saludable que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 3 tablespoons Jugo de lima fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón en polvo (sin sal)
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon
- 8 pieces Tortillas de maíz (pequeñas)
- 0.5 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 4 pieces Rábanos en rodajas finas
- 1 whole Aguacate en cubos
- 0.5 cup Salsa de tomate fresca (sin sal)
- 0.25 cup Yogur griego (sin sal, como sustituto de la crema agria)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, ajo picado, comino, chile en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra para crear un adobo para la carne.
Coloca la falda de res en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ella. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta. Marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue.
Retira el bistec del adobo y desecha cualquier exceso de adobo. Asa el bistec durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que alcance el punto de cocción deseado (temperatura interna de 135°F para término medio-raro).
Transfiere el bistec a una tabla de cortar y déjalo reposar durante 5 minutos para retener sus jugos. Luego corta el bistec en rodajas finas contra la fibra de la carne.
Mientras la carne reposa, caliente las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por lado, hasta que estén flexibles.
Arma los tacos dividiendo la carne de res en rebanadas entre las tortillas. Coloca encima cebolla morada, cilantro picado, rábanos, aguacate y salsa de tomate fresca sin sal.
Opcional: Agrega una cucharada de yogur griego sin sal para dar cremosidad.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus tacos de bistec con bajo contenido de sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.0 g | 156% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 416 mg | 139% | |
| Sodium | 1852 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 135.8 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 158.2 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 3369 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
