Tacos de bistec bajos en carbohidratos.
Eleva la noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Bistec Bajo en Carbohidratos, una mezcla perfecta de sabores audaces e ingredientes saludables. El tierno y jugoso bistec de falda se marina en una vigorizante mezcla de ajo, chile en polvo, comino y más antes de ser asado a la perfección. Acomodados en hojas crujientes de lechuga romana en lugar de las tradicionales tortillas, estos tacos son un giro nutritivo y bajo en carbohidratos de un clásico favorito. Cubiertos con una cremosa crema de aguacate y lima, vibrantes tomates cherry, crujientes cebollas rojas y rodajas de jalapeño opcionales, cada bocado es una explosión tentadora de textura y sabor. Rápidos de preparar en solo 25 minutos y servidos frescos, esta receta es ideal para una satisfactoria cena entre semana o una comida ligera llena de sabor que es apta para keto, sin gluten y absolutamente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Falda de ternera
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimentón picante
- 1 tsp Comino
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 8 leaves Hojas de lechuga romana
- 1 medium Aguacate
- 2 tbsp Zumo de lima
- 2 tbsp Yogur griego (entero, sin azúcar)
- 2 tbsp Cilantro
- 1 cup Tomates cherry, picados
- 0.25 cup Cebolla morada, en dados
- 1 small Jalapeño en rodajas (opcional)
Instructions
En un bol pequeño, combina el ajo en polvo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra.
Frote la carne con aceite de oliva y cúbrala uniformemente con la mezcla de especias. Deje marinar mientras prepara los otros ingredientes, al menos 10 minutos.
Calienta una sartén grill o parrilla exterior a fuego medio-alto. Asa el bistec durante 4-5 minutos por cada lado para término medio, o ajusta según tu preferencia de cocción.
Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 5-10 minutos antes de cortarla en rodajas finas en contra de la fibra.
Mientras la carne se está reposando, prepara la crema de aguacate y limón. En una licuadora pequeña o procesador de alimentos, combina aguacate, jugo de limón, yogur griego y cilantro. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Agrega sal al gusto, si es necesario.
Prepara la estación de ensamblaje de tacos lavando y secando las hojas de lechuga romana. Colócalas en un plato para servir.
Rellena cada hoja de lechuga con lonchas de bistec, una cucharada de la crema de aguacate y lima, tomates cherry, cebolla roja picada y rodajas de jalapeño opcional para un toque picante adicional.
¡Sirve de inmediato y disfruta de estos sabrosos tacos de carne baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.4 g | 149% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 417 mg | 139% | |
| Sodium | 2953 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 40.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 141.7 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 3066 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
