Tacos de Bistec Bajo en Grasa
Disfruta de estos sabrosos Tacos de Bistec Bajo en Grasa, la combinación perfecta de sabores intensos e ingredientes saludables que seguramente transportarán tus papilas gustativas a las calles de México. Con un filete de falda magro marinado en una mezcla picante de jugo de limón, pimentón ahumado, comino, chile en polvo y ajo, esta receta logra el equilibrio perfecto entre saludable y deliciosa. Cocido a la perfección y servido en tortillas de maíz calientes, cada taco se adorna con ingredientes frescos y vibrantes como cebolla picada, tomates jugosos y cilantro fragante. Una cucharada de cremoso yogur griego bajo en grasa añade un toque final saludable, mientras que las rodajas de limón aportan una explosión de sabor. Listo en tan solo 25 minutos de preparación y cocción, esta comida rápida y satisfactoria es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Perfecto para aquellos que buscan una versión baja en grasa y rica en proteínas de un favorito clásico, ¡estos bocados inspirados en los camiones de tacos son imperdibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Filete de flanco magro
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Polvo de ajo
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp "Chile en polvo"
- 0.5 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra recién molida
- 2 tbsp Zumo de lima
- 8 small Tortillas de maíz
- 0.5 cup Cebolla picada
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Tomates cortados en cubitos
- 0.25 cup Yogur griego bajo en grasa (opcional)
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
Retira cualquier grasa visible del filete de falda para asegurar que se mantenga magro. Coloca el filete en una tabla de cortar limpia.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, comino molido, chile en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Agrega jugo de limón para hacer una marinada.
Frota el adobo de manera uniforme en ambos lados del bistec de falda. Coloca el bistec en una bolsa de plástico hermética o recipiente poco profundo, cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para un mejor sabor.
Precalienta un sartén para parrilla, parrilla al aire libre o una sartén grande a fuego medio-alto. Unta ligeramente la superficie con una pequeña cantidad de aceite de oliva o spray antiadherente.
Retira el bistec del adobo y sécalo ligeramente para evitar goteo excesivo. Sella el bistec durante 4-5 minutos por lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado (135°F para punto medio). Deja reposar el bistec durante 5 minutos antes de cortarlo.
Mientras la carne descansa, calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego bajo durante aproximadamente 30 segundos por lado o hasta que estén flexibles.
Corta el bistec en tiras delgadas o trozos pequeños, en contra de la fibra de la carne. Divide el bistec de manera uniforme entre las tortillas calientes.
Para cada taco, coloca cebolla picada, cilantro fresco y tomates picados. Para darle más cremosidad, agrega una cucharada pequeña de yogur griego bajo en grasa si así se desea.
¡Sirve con gajos de lima al lado para un toque de sabor adicional! ¡Disfruta tus tacos de bistec bajos en grasa bien calientes!
Nutrition Facts
Calories |
1667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 1694 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 131.8 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 148.3 g | 297% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 2652 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
