Tacos de Bistec a la Parrilla con Ingredientes de la Dieta Mediterránea
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 3 tbsp Zumo de limón
- 2 tsp Orégano seco
- 1 tsp
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 8 Tortillas de grano entero o de grano germinado
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Pepino, en cubos
- 0.5 Cebolla morada en rodajas finas
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 0.25 cup Queso feta desmenuzado (opcional)
- 0.5 cup Salsa Tzatziki
- 1 cup
Instructions
En un tazón mediano, prepara el adobo combinando aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, orégano seco, comino en polvo, sal y pimienta negra.
Coloca la falda de res en un plato hondo o bolsa de plástico resellable y vierte el adobo sobre ella. Asegúrate de que la carne esté cubierta de manera uniforme. Cubre y refrigera por al menos 1 hora, preferiblemente hasta 4 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo y sacude cualquier exceso de líquido.
Asa la carne durante 4-5 minutos por lado hasta que alcance el punto deseado de cocción (usa un termómetro de carne si es necesario). Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas finas a contrapelo.
Mientras la carne reposa, calienta las tortillas integrales en la parrilla o en un sartén seco durante unos 30 segundos por cada lado.
Arma los tacos colocando rúcula bebé o verduras mixtas en cada tortilla. Agrega unas rebanadas de carne asada, un puñado de tomates cherry, pepino picado y unas cuantas rodajas de cebolla morada.
Rocía cada taco con salsa tzatziki y espolvorea con perejil fresco y opcionalmente queso feta desmenuzado.
¡Sirve de inmediato y disfruta de estos tacos callejeros inspirados en la dieta mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
3579 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 238.3 g | 306% | |
| Saturated Fat | 85.9 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 569 mg | 190% | |
| Sodium | 5356 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 205.7 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 180.2 g | 360% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 946 mg | 73% | |
| Iron | 29.0 mg | 161% | |
| Potassium | 3515 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
