Tacos de aguacate Whole30.
¡Fresh, vibrantes y completamente aprobados por Whole30, estos tacos de aguacate son el deleite definitivo sin remordimientos! ¡Repletos de ingredientes ricos en nutrientes como aguacate cremoso, pimiento rojo crujiente, lima vivaz, y cilantro aromático, esta receta reemplaza las tradicionales cáscaras de taco con hojas crujientes de lechuga romana para un giro saludable y libre de gluten. Un toque de picante del jalapeño y notas terrosas de comino elevan el perfil de sabor, mientras que el aceite de oliva une todo en una mezcla simple pero satisfactoria. Listos en solo 15 minutos, estos tacos de aguacate sin cocción son perfectos para noches ocupadas o almuerzos ligeros, ofreciendo sabores audaces sin comprometer tus objetivos de Whole30. ¡Ya sea que estés adoptando una alimentación saludable o simplemente antojado de una comida refrescante, estos tacos envueltos en lechuga seguramente te complacerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Aguacates
- 1 whole Pimiento rojo
- 1 whole Limón
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 0.5 whole Cebolla morada
- 8 leaves Lechuga romana
- 1 whole Jalapeño
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience cortando los aguacates en cubos pequeños. Colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Pica finamente el pimiento rojo y corta por la mitad la cebolla roja; pica finamente la mitad de ella. Agrega al tazón con los aguacates.
Corta el limón por la mitad y exprime su jugo sobre la mezcla de aguacate para evitar que se oxide y añadir sabor.
Pica las hojas frescas de cilantro y agrégalas a la mezcla.
Pica finamente el jalapeño, retirando las semillas si se desea menos picante, y agrégalo al tazón.
Rocía aceite de oliva sobre los ingredientes combinados, luego espolvorea con comino en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla todo suavemente para que se cubra de forma pareja.
Lava y seca las hojas de lechuga romana. Estas hojas servirán como 'cáscaras' de taco.
Cuchara la mezcla de aguacate generosamente en el centro de cada hoja de lechuga, doblando ligeramente para formar los tacos.
Sirva de inmediato para obtener el mejor sabor y textura. Disfrute de sus tacos de aguacate Whole30 con unas rodajas de limón para un toque adicional de cítricos, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.8 g | 114% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2439 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 62.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2859 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
